2017年12月12日火曜日

久々の!




久しぶりのchocolat 、ショコラ!

「手土産にしたら、美味しくて!驚いて電話がかかって来たわー」と、お客様から嬉しくって、伝えたかって!!と喜んでくださるこのパン‼︎


パンにしてパンにあらず!
一度召し上がってみて下さい。誰かにきっと教えたくなるパンです!






本日はサンドイッチ類たくさんご用意しております!

食パンのサンドイッチ、ツナ、明太子、ホットドッグと、焼き上がっております!














2017年11月27日月曜日

くるみ食パン





おはようございます!
土曜日も日曜日も脚が絡まるほど大忙しでしの週末でした!
皆様の11月最後の週末はいかがお過ごしでしたでしょうか。











日曜日にしか、練らない生地「くるみ食パン」いつも大好評です、

実は本日月曜日ですが、練ろう!と準備しております!

いつもながらに本数に限りがございますので、御予約承っております。








食パンですが、先月の肩の脱臼と骨折で生産ストップさせて頂いておりましたが、キャンセルをお願いさせて頂いたお客様に順にご連絡入れて頂い いております。

他の多くのお客様には大変申し訳ないのですが、年内の食パンは、既に予約のお客様で完売しております。












2017年11月18日土曜日

雨も上がり!


こんにちは!久々の週末の営業です!


曇り空の下、どうぞご来店お待ちしておりめす!



栗のカンパーニュも、2時ごろ焼き上がります。







2017年11月14日火曜日



おはようございます。
木曜日から熊本でレースの為に、長いお休みを頂いておりました。まだレースで走ることは出来てませんが、レース会場に顔を出しに行かせて頂いてました!
広島を過ぎたあたりから太陽が力強く、九州に入るとやはりまだまだ暖かく、レース会場の熊本では「やっぱり九州は暖かいな〜〜」と思うところが多々ありました。



肩の怪我も、病気のリハビリセンターで、リハビリを続けております!約1カ月になります、随分良くなっておりますので、間も無く元のアッチャルポーネに戻れそうです!



本日、
この雨が上がれば過ごす寒くなるとか?!熱ーいシチューとアッチャルポーネのフランスパンで今夜のメニューはいかがでしょうか?

久々にブリオッシュのクリームパン焼きます!乞うご期待!









2017年11月6日月曜日

栗のカンパーニュ



こんにちは!


今日は本当にいいお天気ですね!

フランスパン 、フランス産小麦のみを使ったシャルトルのフランスパン、焼き上がっております!クラストが、バリバリっとおかきのような香ばしさと、クラムのしっとりもちっとしている食感に多くのお客様に、美味しくて食べ始めると止まらない!一本食べてしまったわ!と仰って下さいます!
まだ食べた事がないお客様には、是非召し上がって頂きたい!!

本日は、クランベリーナッツ、チーズのフォカッチャ、栗のカンパーニュなど焼いております。

ご来店お待ちしております。






まだ暫く食パンの生産は、肩の怪我のためお休みさせて頂いております。

2017年10月29日日曜日


こんにちは!徐々に台風が近づいてきています!お店から見える景色に風と雨が加わって来ています!




2週間前にケガをし、今週からお店を再開させて頂いております!!

最初はマドレーヌしか焼けなかった身体も、一昨日よりアルバイトさんの力を借りつつ!フランスパン、クランベリーナッツなど焼いております、


本日、かな雨の中ですがまだまだご来店お待ちしております!



2017年10月25日水曜日

マドレーヌ屋

こんにちは、アッチャルポーネです。



暫く怪我でお休みを頂いておりましたが、昨日よりボチボチ開店しております。
まだまだ元気にパンは焼けませんが、マドレーヌ閉店まで焼いております!



甘い香りに誘われて〜〜ぜひご来店下さい!

2017年10月16日月曜日

怪我を…



おはようございます。

お休みを頂いて、長野へレースに来させて頂いてましたが、土曜日の決勝戦でクラッシュ!怪我をしてしまいました。


ご予約頂いておりましたお客様には、大変申し訳けありませんが、今週の食パンは、キャンセルしていただけないでしょうか。
改めてお電話でご連絡入れさせて頂きます。
可能であればご予約のお日にちを変更して頂きたく候う。m(_ _)m


いつも、お客様にはご無理ばかりお願いしてすいません。。。








2017年10月11日水曜日

追加で食パン!


本日の食パンは、完売しておりましたが、
今から、追加で生産致します!




焼き上がりは、夕方16時半過ぎ予定です。



宜しければ、即お電話でご予約下さい!









サンドイッチ



本日サンドイッチ、色々揃えております。


お昼ご飯に
フォカッチャサンドイッチ
Tuna、明太子 
ホットドッグ
食パンの赤卵サンド


デザートに
「フレンチトースト」


いかがでしょうか!













2017年10月4日水曜日

小麦粉のないパン屋





おはようございます…
フランスパン用の小麦粉を昨日、全種類使い果たしてしまいました。。、



本日楽しみにして下さっていたお客様が沢山おられるとは思いますが、

石臼挽き小麦粉のフランスパン
ツナ、明太子、ミルクスティク
仏・シャルトル地方の小麦粉のフランスパン
ホットドッグ
クランベリーナッツ、クランベリークリーム
玉ねぎのフォカッチャ、、、、

本日は、並びませんので、申し訳けありませんが、またご来店下さいませ。。。



その代わりに、フレンチトーストや、菓子パンレーズン食パン、小豆ロール等にチカラを注いでおります。











2017年10月3日火曜日

食パン


小豆ロール、レーズン食パン、チーズ食パン、残りわずかですが!ございます!


ぜひ食べ比べを!


食パン、本日すこしございます、
宜しければ、こっそり、早めにお電話下さい!!(=´∀`)人(´∀`=)










タマゴサンド!




本日、「タマゴサンド」沢山作りました!


お昼ご飯がまだの方!!



小腹がすいたあなた!

今すぐアッチャルポーネへ!いらして下さい!!、



秋の空気




おはようございます!雨の明けた白島辺りは、少しムシっとしております!!


週末はお天気も良く!運動会のご家庭が沢山あったと伺ったおりますし、秋らしい行事も盛り沢山!





週末には、多くのお客様にご来店頂き、小麦粉不足も発生中!!!(°_°)



本日、、、、石臼挽き小麦粉無しのため、ツナや明太子、ミルクスティク、ございませんが、



その代わりに一度、「シャルトルのフランスパン」や、「ホットドッグ」召し上がってみて下さい!


「クランベリークリーム」「クランベリーナッツ」も焼いております!

何方かと言えば、バリバリっと、フランスパン好きを唸らせる、鼻と舌で味わうタイプの生地に仕上る小麦です。


また栗のカンパーニュ、ライ麦カンパーニュも、メープル、ショコラ、14時頃並びます!













2017年10月2日月曜日

2回目の焼き上げ


朝から焼いたパンの種類とは異なる生地の商品を、だいたい16時頃をめどに焼き上げる様にしております。













本日も、この後、
小豆ロール、つぶあんぱん、ライ麦カンパーニュ焼き上がって参ります。




フランスパンも今日は、二種類ございます!
小麦粉の違いでこんなにも変わるのか!!!!とぜひ食べ比べをオススメしております。











クルミとキュウリ


食欲の秋がそろそろ到来か

本日のお昼に赤卵のサンドイッチ

「食パンの照り焼きチキンと卵のサンドイッチ」
「クルミ食パンとキュウリのサンドイッチ」


見た目以上のボリュームにビックリ!ビックリ‼️






2017年9月30日土曜日

タマゴサンド


間も無く開店!



「食パンの赤卵サンド」
「フレンチトースト」レーズン食パンや小豆ロール、ショコラのパンで仕込んでます!




明太子。ツナも間も無く焼き上がります!


13時過ぎに、
レーズン食パン
小豆ロール
も焼きあがったきます!

ご来店お待ちしております。

2017年9月27日水曜日

小豆&レーズン


本日…13時半ごろに、

小豆ロール
レーズン食パン

沢山焼きあがって参ります。

食パン、チーズ食パンが、完売しておりますので、

小豆ロールや、レーズン食パン、是非召し上がってみてください!








2017年9月26日火曜日

バター


アッチャルポーズでは、パンに合う2種類のバターを作っております。

・ガーリックバター
・ジェノベーゼバター


フランスパンや、ライ麦カンパーニュに、とてもマッチした味に仕上げております。

このバターをつけ始めると、フランスパンは、一本ペロッと食べられてしまう美味しさです!!!



本日、
・栗のカンパーニュ
・ライ麦カンパーニュ

も、間も無く焼き上がります!










2017年9月20日水曜日

明日からまた休み!


卵屋さんから直接仕入れる、本当に新鮮な赤卵!

この卵で、是非、「卵かけご飯」
を!!!




本日、店頭では、赤卵とチキンのサンドイッチが並びます!


本日午後14時ごろになりますが、「クルミ食パン」余裕があります!如何でしょうか?、このくるみの生地は日曜日にしか練らない生地ですので、貴重です!


「2回目の食パン」16時頃焼きあがります、少々余裕があるので、16時頃にお問い合わせ下さい。


栗のカンパーニュも、16時ごろ焼きあがります!




お楽しみに!










2017年9月19日火曜日

今日から営業!


おはようございます、長らくお休みを頂き、台風の雨と風と泥沼の中でレースを経験してまいりました!!!!







クラッシュしまくりの大波乱のレースに!

私も首がむち打ちに!!笑笑


また今週末も新潟県でレースがあり、お休みを頂来ますので、今日、明日で沢山パンを焼かせていただきます!

















2017年9月12日火曜日

明日から休み


おはようございます!明日から暫くレースの為お休みを頂きます。


本日、食パンチーズ食パンも二回焼きます。少し多めに焼きますので、16時以降にお問い合わせ下さい。





他にも、フォカッチャ、石臼挽き小麦のフランスパンや、フレンチトースト(メープル、ショコラ、小豆)などなど!

2017年9月10日日曜日

秋隣



こんばんは!
暑かった夏も終わりかけなのか、朝夕は本当に過ごしやすくなってきましたね。。



今年の夏は本当に忙しく、パンを練って焼いて、、毎日たくさんのパンを多くのお客様に召し上がって頂いております。


ご来店ありがとうございます。




夏バテにならないよう、しっかり食べて、暑さ涼しさで身体が夏バテにはならないよぅ頑張りたいと思います!


皆様も、夏の終わりに体調を崩されませぬようにどうぞご自愛くださいませ。














2017年9月6日水曜日

卵サンド!



おはようございます、
お昼に如何でしょうか!



「赤卵とチキンのサンドイッチ」
ボリューム満点!


今日は、それに加えて「ミルクスティック」もオススメです!



















2017年9月5日火曜日

クルミのサンドイッチ!



おはようございます!





本日、「クルミ食パンの赤卵サンドイッチ」お昼に並べます!


一口食べたら、赤卵が溢れる程、挟まれてます!


お客様には、「凄く美味しい!組み合わせね!!」と仰って下さるので、お皿を受けて召し上がって下さい!と、伝えております!笑笑





他にも、今日は、フレンチトースト
使うパン、
レーズン、ショコラ、メープル、小豆のパンを使います!
食べ比べて、、お好みのフレンチトーストを探し出して下さい!!





2017年9月4日月曜日

くるみ食パン




日曜日にしか焼かない「クルミ食パン」、

本日、月曜日ですが、クルミの生地を練っております。



16時半ごろ店頭に「クルミ食パン」並びますので、宜しければご来店下さい!


日曜日にしかならないこの生地で、つぶあんパンも焼きますので、香ばしい甘さをご堪能ください!












2017年9月1日金曜日

ライ麦カンパーニュ


「ライ麦パンは、バサッとして、酸っぱいし、美味しくないでしょう??!」とおしゃるお客様には、是非一度、「アッチャルポーネのライ麦カンパーニュ」をいつも召し上がられる食パンやフランスパンの代わりに食べて頂きたい!!





焼きたて、その日は、搗き立てのお餅を切るかの如く、モチモチっとし過ぎています。。

翌日ぐらいがちょうどいい!

一般的に食パンやフランスパンは、冷めたてが一番美味しい食べごろですが、




アッチャルポーネのライ麦カンパーニュや、栗のカンパーニュ、黒パンは完全に冷めた頃から食べて頂きたい。

まだまだべチャべチャでも良いのよ仰るお客様には、お客様のお好みで! 

ただライ麦パンを食べなれないお客様には、扱いやすさも含めて、翌日の朝食に、食パン代わりに、焼いて、バターを塗って召し上がって下さい!

驚きのモチっと感、独特のフワッと感
!!モチっとして、表面香ばしい、ライ麦パンをどうぞお楽しみ下さい!











小豆ロール



本日、じゅわ〜っとバターの美味しいさがしみ出てくる「小豆ロール」、間も無く焼きがります!





たった今!!


生地がもちっと、薄皮の「粒あんパン」焼きあがりました。



朝から練った生地で包むアンパンは、こんなに生地が美味しいのです!


みずみずしい生地をお楽しみ下さい!




16時ごろに、「栗のカンパーニュ」焼きあがります!










2017年8月30日水曜日

食パン!


美味しく焼き上がっております!



天気に大きく左右されるパン生地。

お天気がカラッとしてくれる方が、焼き上がりの、窯から出すときの、嬉しい事!



本日、食パン、チーズ食パン、少しございます!!






そして密かにお客様の中で密かに広がりつつある「レーズン食パン」


食べたら、止まらなくなる…そして、焼いてバターを塗ったら、最後・・・虜になってしまうでしょう〜〜。






2017年8月29日火曜日

ハード系中心に


おはようございます!


朝から蝉の声、、、まだまだ暑い日が続くのでしょうか?!



本日練ってます生地は、

フランスパン2種類!フランスパンににハムとレタスでも挟んで、サクッと食べて、出掛けたい!そんな思いにさせる軽〜い喉ごしのアッチャルポーネのフランスパン!


食パン、チーズ食パン、


クランベリーナッツ、しっかりした味でバリュームが欲しい時はこれ!焼いてバターを塗ってごーー!♪( ´θ`)ノ


贅沢なひと時を味わいたい方には、栗のカンパーニュ、13時半ごろ、


その後に、人気の「イチジクの黒パン」焼きあがります!




フレンチトースト、マドレーヌもプレーンにショコラ!







2017年8月28日月曜日

食パン


本日、珍しく!

少しですが、
・食パン
・チーズ食パン
ございますので、販売しております。


また食パンとは生地の異なる、バターを贅沢に使っているこちらの生地の食パンもいかがでしょうか?
・レーズン食パン
・小豆ロール



ご来店お待ちしております!










2017年8月26日土曜日

レーズン食パン



おはようございます!


昨日は、久々に「ブリオッシュ」の生地を練り、「クリームパン」を焼きました!


二ヶ月ぶりでしょうか?!召し上がって頂けましたでしょうか?!

当日練った生地は、モチっとして、フワッとして、トロッとしている「ブリオッシュ」


卵とバターが他のパンとは比べ物にならないほど贅沢に使っております。




本日は、レーズン食パン、小豆ロールを焼こうと準備しております。

食パンが、九月の末まで予約で完売しておりますので、この機会に、「レーズン食パン」や「小豆ロール」を召し上がってみて下さい。生地がそれぞれ異なります!!


フランスパンも2種類ご用意しております、是非お楽しみに〜









2017年8月25日金曜日

クリームパン



随分と久々の「ブリオッシュのクリームパン」本日焼こうと思います!



焼き上がりは、オヤツの頃、2時ぐらいになりますが、是非とも、月に1回練るか練らないかの、貴重なブリオッシュの生地に包まれた、朝から炊きあげるカスタードクリーム!



開店の時間には、まだちょいと並びませんので、少し遅めにご来店下さい!!












2017年8月23日水曜日

黒パン


14時頃になりますでしょうか、

久々に、

「イチジクの黒パン」焼きます!


イチジクがたっぷり、クルミがたっぷり!


こんなに具沢山なライ麦パンは、贅沢なひと時を皆さんにご提供出来るでしょう!


勿論、黒パンも焼きあがります。



15時頃+.ショコラ、メープルも焼きあがります!










2017年8月22日火曜日

雨かな?!



蒸し風呂のやうです、今日は!笑笑



本日の食パンは、申し訳ございません、完売ですが、


石臼挽き小麦のフランスパン、ツナ、明太子、ミルクスティック!


玉ねぎ、チーズのフォカッチャ!

食パンとは生地が違います!すごく美味しい!「レーズン食パン」・・・13時ごろ焼きあがります。



バターを贅沢に配合しています、バターから来るミルキーな味わい「小豆ロール」・・・13時ごろに焼きあがります。


フレンチトーストは今日は、ショコラのパンを使っております!


皆様のご来店お待ちしております。









2017年8月21日月曜日

フランスパンは2種類!

アッチャルポーネには、2種類の生地のフランスパンがございます!




1つはフランス・シャルトル地方の小麦のみで練り上げた「シャルトルのフランスパン」


このフランスパンは、外皮(クラスト)が、イメージされたようにバリバリっとした硬さに、内皮(クラム)がモチモチっとしています!



お客様は、フランスで食べたフランスパンを思い出すと!よく言われますが、それは焼きがったシャルトルのフランスパンが「おかきの様な穀物の香ばしさ」を、舌と鼻とで味わえるからです!




まだもう一種類は「石臼挽き小麦のフランスパン」

こちらは、フランスパンは硬いからあまり好きじゃないの!と仰るお客様向けに考案した逸品です!


焼いても、バリバリガチガチにならない優しい硬さを持ち合わせています!



何より味がある!


フランスパンは味気の無いものが多いのですが、アッチャルポーネのフランスパンは、味がある!美味しい!「焼いてバターをつけてしまったら最後…1人で一本近く食べてしまう!笑」と、お客様がよく仰って下さいます!






2種類の全く異なったフランスパンを是非召し上がってみて下さい!







2017年8月20日日曜日

栗のカンパーニュ


16時ごろになりますが、


栗のカンパーニュ、クランベリーナッツ、

焼き上がって参ります!



栗がお好きな方には勿論!

ライ麦が嫌いな方でも、驚きのモチっと感、しっとり感、甘みを楽しんで頂けると思います!