2016年11月29日火曜日

水曜&金曜 やってます!


勝手なパン屋ですいません…



毎週のよう木曜日の定休日に加え、今年度は自転車レース参戦の為に時折お休みを頂いております。


11/30(水)・・・営業
12/1  (木)・・・定休日
12/2  (金)・・・営業
12/3  (土)・・・臨時休業
12/4  (日)・・・臨時休業
12/5  (月)・・・営業


今週は明日か金曜日に是非、ご来店下さい!食パン多めに焼いております!







クリームパン


気まぐれですいません!



本日ブリオッシュの生地で作る「クリームパン」焼きます!



13時ごろの焼き上がりですので、ゆっくりとご来店下さい!!





おやつにどうぞ・・・









2016年11月26日土曜日

Lunch


今日のお昼に、サンドイッチはいかがでしょうか?



他にも、焼きたての、玉ねぎのフォカッチャや、トマトのフォカッチャ、チーズの
フォカッチャも、ご用意しております!!












初冬


おはようございます!


すっかり朝の寒さが冬を感じるようになって来ましたね!




アッチャルポーネでも、ちょっとお持たせ用のクッキー、マドレーヌ、ラスク、普段より多めにご用意して皆様のご来店お待ちしております。






珍しい「お抹茶のクッキー」も焼いております!

抹茶のほろ苦さを愉しんで貰える 大人のクッキーです!













2016年11月23日水曜日

勤労感謝の日



おはようございます!


今日は、昨日と大違いの冬の朝。


本寺のは、フランスパン2種類ございます。

クランベリーナッツにクランベリークリーム。
食パン、チーズ食パン!

小豆ロールに、レーズン食パン!!

フレンチトーストも、本日は3種類!



メープル・ショコラも焼きますので!ご来店お楽しみにしておいて下さい!






2016年11月22日火曜日

オススメは、焼きカレーパン


久しぶりの「具沢山な焼きカレーパン」!



揚げてるカレーパンも美味しいですが、焼いてるカレーパンの良さを是非味わってみて下さい!



このカレーパンの生地は、はたまたなんだと思われますか?!?!


えっ!その生地ですか!!?と、またまた目から鱗!







焼きカレーパン


本日より、元気に営業再開致します!

本日のオススメは


食パン、チーズ食パン、焼きカレーパン!


食パンには、無塩バターを塗り、いちごジャム!

一口噛むと、じゅわ〜っとバターが染み出し、甘めのジャムもバターで甘さがマイルド!!



また一口じゅわ〜っと食べてしまいます!











2016年11月21日月曜日

吉無田高原で


いつもお休みを頂き参加するこのローカルレースも、三年目を迎えます。

今回ばかりは、震源地にも近く、レース開催が危ぶまれておりました



地元のコースを切り盛りするスタッフや、地元の人達の呼びかけ、レースが開催された吉無田高原緑の村の職員の皆さんが、開催しよう!熊本の中から盛り上がってるとアピールしたい!も開催が決定しました!







地元の多くのライダー達も集結し!
この週末は非常に賑やかな2日間となりめした!





また大阪へ向かう長距離バスドライブの旅が始まります。



暫くお休みを頂きましたが、火曜日より営業所再開致します。m(_ _)m







2016年11月20日日曜日

九州・熊本


目的地は熊本、益城町

7ヶ月前に地震のあった熊本へ、今週末はダウンヒルレースに行っております。





街中も、主要道路が地震でうねって、凹んで…通れない状態でし、


ホテルは空きが多く、


ホテルから自転車レースの会場まで、普段なら20数キロのところ、通行止め…通行止めで、70キロの遠回り。


少しでも市内を通ろうとすると…平日のラッシュ時は大渋滞。。






そお言いながらも、熊本県内では多くの人々が普段の生活に戻りつつあり、いや、戻そうと決意しての暮らしが再開しております。!



















2016年11月16日水曜日

遅刻!




こんにちは!間も無く正午ですが、店内はてんてこ舞いな状態です。

定休日前に、大遅刻してしまいました。。とほほほほ。(;_;)



多くのパンの焼き上がりは13時頃になります。

お昼に!何か!と考えて下さっていたお客様には、ご迷惑をお掛け致します。



本日は、食パン、フランスパン、

レーズン食パン、小豆ロール、スチパン、
ショコラメープル、栗のカンパーニュ、などなど焼き上がります。



少し遅めにご来店下さい。m(_ _)m

















木曜日から連休



大変勝手ながら、11月17日から21日まで自転車レースの為、お休み頂きます。



今回は熊本県吉無田へ、、






実際には、倒壊したお家がまだまだあり復興の最中でしょう。。。
それすら、ニュースで情報が流れない毎日。


「熊本の中から元気に盛り上げよう!」と熊本で長年自転車レースを市町村を巻き込んで続けて来た仲間から、「熊本来てよ!」と去年も一昨年も同じ場所でレースがありましたが、今回は今迄と少し行く意味合いが違うように感じますが、、、





行かせて頂いてきます。(^_^)

月曜日までお休み頂きます。m(_ _)m














2016年11月15日火曜日

抹茶のマドレーヌ


抹茶を使ったマドレーヌ。


贅沢です。



一口食べて、鼻から抜ける香りがたまりません。(^ν^)








イチジクの黒パン


本日は、ライ麦カンパーニュ揃います!




「イチジクの黒パン」は、13時ごろ焼き上がります!





お昼にど〜〜ぞ!



おはようございます!



きよのお昼にサンドイッチ、いかがでしょうか?!?!




食パンの「照り卵サンド」や、

食パンのプチパンの「卵サラダ」

食パンのバンズの「照り焼きチキンサンド」

もちろん、ツナ、明太子も並びます!


本日はマドレーヌ、全種類焼きますので、どうですか?食べ比べ!










2016年11月14日月曜日

臨時休業のお知らせ



お客様へ、


ご連絡大変遅くなり申し訳けございませんが、


今週は、木曜日の定休日から、来週月曜日までお休みを頂きます。m(_ _)m



11月17.18.19.20.21 日、臨時休業頂きます。











2016年11月12日土曜日

赤卵





本日も、フレッシュな赤卵届きました!!








卵の美味しさを実感してみて下さい!








メープル&ショコラ


今日、明日は、


メープル、ショコラ



開店正午と同時に店頭に並びます!


たまにはケーキじゃなくて、「ケーキの様なパン」でティータイムをエンジョイして下さい!






他にも本日は

玉ねぎのフォカッチャ、チーズのフォカッチャ

 も店頭に並びます!












2016年11月11日金曜日

お米から学ぶ・・・




奈良へ行かれたことはありますか?!


薬師寺や唐招提寺の辺りで 春から丹精込めて育てられたお米を僅かですが、皆さんなもお裾分け!!



食べた人が思わず食べた感想を伝えたくなる富田米 !( ̄+ー ̄)


アトピーの幼い甥っ子や、喘息の姪っ子に安心できる食べ物をと爺ぃじの気合の篭ったお米達!( ̄^ ̄)ゞ



家族の為に育てたお米は、農薬もほとんど使わず、有機の肥料を与える事で、こんなに甘味のあるお米に育つのです。



今年のお裾分けのお米は、残り店頭に並ぶ3回目の補充分で終了です!お早めにどうぞご来店下さい!







農薬や、化学肥料を与えれば与えるほど、苦味、エグミのキツイものに、育つのが野菜。。。



だから舌が毒されていない小さい子供達が特にスーパーで売られた野菜が食べられないのは、彼らの正しい判断なのです!(-_-;)





虫が来ないように撒く農薬や、作物が病気にらならない為に与える農薬は、人間が楽に作物を育てられる反面、残留農薬が如何に身体に蓄積され最終的に病気に成り安い身体されているのか、多くのデータでわかっていることですし、



何故世間では、化学肥料が使われるのか、、多くの消費者がより安い物を求めれば求めるほど、調合して作れる化学肥料を使う運びになるのです。簡単に大量に作れるから安いのです!




有機の肥料が出来るまでの工程を一度再確認すると手間暇・時間が掛かかることが分かりますし、
有機の肥料を与えた作物が 丈夫に育つのは当たり前で、更に丈夫だから病気にもなりにくいと言う、良い循環を促進する事を、消費者も選択すべきなのです。





安い物には訳がある。。





自然な流れで出来上がった食べ物を食べる事をお勧めします!
例えばマーガリンか、バターなのか、、チーズも本来の材料が何だったのか、袋の裏を見て見ると驚きの事実!

作る工程が不自然なものはやはり体内に蓄積され、消化排泄されない事を少しでも気にする事で、身体は少しずつ健康になるでしょう(^_^)





「健康に楽しくボチボチと〜〜」、それがAcciarpone の社訓です!笑

































2016年11月9日水曜日

残りわずか!


本日も昨日に引き続き焼きました「ブリオッシュ」



残り僅かですがございます!!

次いつ焼くのか未定なクリーパンだけに!是非本日ご来店をお待ちしております!





薄皮に焼きあがった、ブリオッシュの生地にたっぷりと包まれたカスタードクリームをお楽しみください!







クリームパン




先程焼きあがりました、「ブリオッシュのクリームパン」を、是非おやつに如何でしょうか!!!




本日は、チーズ食パン、レーズン食パン、小豆ロール、

栗のカンパーニュ、


フォカッチャ、などなど、ございます!









大忙しです!


今日から、職業体験で中学生の助っ人登場!



朝から、
お客様を迎える為のお掃除から始まり、

機械の操作を習いながら、ラスク用のフランスパンもスライスしてくれました!



朝からもう1人のアルバイトさんが横につき、マドレーヌも計量から焼き上げまで1人で作ってくれました。



明日はアッチャルポーネ、定休日ですが、再び金曜日に出勤して来てくれます!



こおやって、中学生がパン屋での仕事に興味を持ち、アッチャルポーネで働きたいと来てくれたのには喜びと、また人生の少々先輩として何かアドバイスも出来ればと思います!



是非彼女が作った「四つ葉のマドレーヌ」、召し上がって下さい!









2016年11月8日火曜日

米屋



今年もやっと揃いました!


「パン屋が育てるお米2016」



富田米は、

炊きたては、ピカっピカでツヤっツヤで、光っていて、モチっとしていておかずが要らない甘味のあるご飯。


冷えてからの「冷やご飯」が雲泥の差!!!

冷めてから色が悪く、パサっとしているスーパーの米とは違い、


例えばオニギリにしてお弁当で持って行った時の感動といったらないでしょう!











クリームパン




前にクリームパンを作ったのは、いつでしょうか?

アッチャルポーネでは、自家製カスタードクリームにマッチする生地を特別に練っております!!「ブリオッシュの生地」

卵とバターで贅沢に練られたこの生地!
驚くほどにとろっとろっのフワッフワッ。


よくあるのは、アンパンや菓子パンと同じ生地でクリームを包む!?
それじゃ嫌なんです。
それでは、クリーム甘さと生地の甘さがマッチしないわけです!







この朝から炊く、カスタードクリームに合う、生地だから、あのクリームパンが完成するのです!




半年振りでしょうかクリームパンが並ぶのは?…それいじょうでしょうか?!?


本日、明日、クリームパン、店頭に並びます。


また本日のみ、「ブリオッシュロール」並びます。こちらが実は隠されたオススメの一本です。












2016年11月7日月曜日

まさかパン屋で!



今年も出来上がりました!


冷めても美味しい、拘りのお米「富田米」明日から販売です!



我が家では先祖代々 米を作っております。
産まれてこの方、お米をスーパーで買った事が無かったのですが、パン屋を始め 実家を飛び出し!
まさかまさか、初のスーパーでお米ゲット!!笑笑



こんなに違うとは…(-_-;)



だから!
日頃から美味しいものを探しておられるお客様には、是非召し上がって頂こう!と 玄米・白米、明日から販売しております。































クランベリークリーム



12時半ごろ焼き上がります!
クランベリークリーム



バリバリっとした食感と、甘み、酸っぱさ、堪能して下さい!







残り僅か



本日、ショコラ、メープル焼きます。


ふわふわっで、しっとり、モチモチっとした、独特な「ショコラ」と「メープル」これぞ、アッチャルポーネのオリジナル!



そこらへんのケーキより ケーキのような贅沢なパンを 一度召し上がってみて下さい。



この2点、スライスして、軽く焼いで、無塩バター!が最高!


思わずのき反りかえる美味しさです!









食パン多めの月曜日



おはようございます!

少しひんやりした空気ですが、太陽が出ているので、とても爽やかな朝ですね!



今日は、月曜日、食パン多めに焼いております。



他にも今日は、
フランスパン、
ライ麦カンパーニュ、栗のカンパーニュ、
黒パン、イチジクの黒パン、


焼かせて頂こうかと考えております。

真っ黒な「黒パン」の食べて満足、どっしり、モッチリ、ムチムチっとした独特さを1人でも多くのお客様に楽しんで頂きたい!

このパンには、砂糖は使わず、他の方法で甘さを引き出しております!



食べて健康になるパンを作って!とお客様の声から生まれたパンなのです。



明日、明後日、クリームパンを久々に焼かせて頂こうと思います!何ヶ月ぶりでしょうか、アッチャルポーネでクリームパン専用の生地を仕込むのは?!乞うご期待!!
















2016年11月6日日曜日

フォカッチャ


本日は、フォカッチャも、3種類 焼き上がっております!

・玉ねぎのフォカッチャ
・チーズのフォカッチャ
・トマトと沖縄ステーキベーコンのフォカッチャ




どれも、モチモチっと、フワッと、サクッとして、フォカッチャって、こんなに美味しかったんだ!!と、度肝を抜かれる感じです!










2016年11月5日土曜日

2回目の…


今日は、なんと!


つぶあんパン!


レーズン食パン!!



プチパンが大人気で、1回目の焼き上がりかわ即完売!!


また午後から練りました!生地を!
2回目の粒あんぱん、プチパン、レーズンパン、レーズン食パン、焼き上がりました!!!!









赤卵



本日、店主自慢の「赤卵」広島から届きます!




しっかり鶏のペースで、卵を産ませているので、卵の殻が分厚い。そもそも卵をお腹の中で育てている間に殻も成長していくわけで、
1日中、電気を当てて、卵を24時間産ませるスーパーの卵とは、大きく違う 愛のこもった卵を、皆さんにもお届けしたいのです!













色々あります!


おはようございます!

全国の友達から、今週末の楽しんでいる様子の写真が、facebookやInstagramから、届いてきます!



すっかり紅葉した山の姿に、冬の訪れを感じますね〜〜。



アッチャルポーネでも、秋を感じる予約の量!!




本日も、フランスパン2種ございます!もちろん
Tuna、明太子、ミルクスティック!

食パン、チーズ食パン、
小豆ロール、最近大人気のプチパン、!

レーズン食パン、カマンベールチーズレザン、12時半頃。


今日は、日曜にしか焼いていない「クルミ食パン」もございます。焼き上がりは、13時半頃。


ケーキのような。「ショコラ」も本日はございます!

あっ、フレンチトーストも!


色々焼く予定をしておりますが、既に多くのご予約頂いております。ご来店の際はご注意下さい。m(_ _)m
















2016年11月4日金曜日

秋満喫・・・


木曜日の定休は、今年最後の長野県へ自転車乗りに行っておりました!


長野はすっかり冬。

向かいに見えた山、八ヶ岳の頭には雪が…


今朝も名古屋まで帰ってくると、ほわ〜〜っとアッタカイ。


日本列島の長さにはいつも驚かされます!





さっ!

本日も、色々と焼かせて頂きます。
食パン、レーズン食パン、クルミ食パン、小豆ロール、、もちろんフランスパンもございます!


午後2時半ごろですが、イチジクの黒パンや、ライ麦カンパーニュ、栗のカンパーニュ、焼き上がります!!










2016年11月2日水曜日

レーズン食パン



お客様に、召し上がって頂きたいパンの1つに、レーズン食パンがございます!




かる〜く焼いて、無塩バターを塗ると、じゅわ〜〜っと〜〜染み出すレーズンの旨味。。。




パンの甘み。。。





バターの美味しさが、三位一体となり、堪らずもう一枚食べたくなる美味しさ。



そこいらのレーズン食パンとは、ひと味もふた味間違います!