2016年4月30日土曜日

食パン完売


 本日の食パンは、ご予約で完売致しました。


誠にありがとうございます。









GW


おはようございます。

昨日からGW、長い方では10連休!!?

何処へ行かれるのでしょうか!
何をさせるのでしょうか!


アッチャルポーネも、明日1日から5日までお休みを頂きます。m(_ _)m




本日は、
・石臼挽き小麦のフランスパン
・食パン、チーズ食パン
・クルミ食パン、クルミつぶあんぱん
・レーズン食パン、カマンベールチーズレザン
・玉ねぎのフォカッチャ、チーズのフォカッチャ
・ライ麦カンパーニュ、栗のカンパーニュ
・黒パン
・ショコラ、メープル
・サンドイッチ

正午から順に並びます。


本日既に沢山のご予約を頂き、朝から頂くお電話でもご予約を取れない場合がございます。ご迷惑をお掛け致します。m(_ _)m
























2016年4月25日月曜日

月曜日!


おはようございます!



週末はお天気も良く、動けばじわっと汗を掻く春真っ盛りでしたが、皆さんはいかがお過ごしだったでしょうか!




アッチャルポーネも、土曜日、日曜日と、早めに商品も完売!
ご来店誠にありがとうございました!!


本日月曜日は、予約必須の食パンを沢山焼いている「食パンの日」でございます!



あまりに遅い時間だと、もちろん月曜日でも食パンは完売しております事にはご注意下さい!笑






本日、「クルミ食パンの卵サンド」もございます!








2016年4月20日水曜日

栗のカンパーニュ


栗のカンパーニュ、生地が練り上がりました!



繊細な生地なので、切れないように…切れないように…


大事に練り上げております。












小豆ロール



明日はお休みなので、今日沢山練っております!焼いております!!


食パン、小豆ロール、レーズン食パン、

まだまだござます!笑





栗のカンパーニュも、3時半過ぎに焼き上がります!








卵サンド



おはようございます!


本日、
「キュウリと赤卵のサンド」
「照り焼きチキンと赤卵のサンドイッチ」
ございます!

お昼に如何でしょうか!!






ほかにも、フォカッチャに、カリカリベーコンとレタスをたっぷり挟んだみずみずしい「フォカッチャサンド」もございます!













2016年4月19日火曜日

イチジクの黒パン



本日、
「黒パン」「イチジクの黒パン」
仕込んでおります。



焼き上がり今から一時間半ほど掛かります。


ライ麦60%と、見た目からも相当重たそうなパン、手に持った時のずっしり感には、誰もが驚かれます。


ライ麦が多いパンは腹持ちが非常に良く、繊維質で、血糖値がジワリジワリと上がるので、健康志向の方にはとても好まれますが、

多くの方にとっては、パサパサでモサモサなイメージが強く、「あまり美味しくないんでしょ!」と良く耳にします!



そんなお客様にこそ、召し上がって頂きたいアッチャルポーネの黒パンやイチジクの黒パン


「えっ?!こんなにしっとりして、モチっとしてるの?!嘘みたい!!」と驚かれることでしよう!



美味しくなるように、レシピを開発しました!!!




満足のいく美味しさを楽しんで下さい!













2016年4月18日月曜日

卵サンド


本日は、自慢の赤卵のサンドイッチも、ございます!!


黄身の味が濃い!
黄身に甘みがある!!
卵 独特の臭みがないから、いくらでも食べれてしまう!

拘った卵で作る「卵サンド」



本日は、食パンの生地で作る"バンズ"に挟んでおります!

独特な食感に、食べた方全員が、「え?!これ食パン!?」と驚かれます!











サンドイッチ



「カリカリベーコンとレタスのフォカッチャサンド」



フォカッチャのボリュームに驚き!


レタスのシャキシャキ感に感動!!


やっぱりちょっとパンチの効いた塩っ気が欲しい、、、カリカリになる迄しっかり焼いたベーコンをアクセントに挟みました!




*軽〜くトーストしてお召し上がり下さい!

*店頭でも3分お待ちいただきましたら、窯で焼かせて頂きます!!






2016年4月17日日曜日

食パン



本日は、

「食パン」 「クルミ食パン」

焼かせて頂きます!


生地が違うので、食べ比べもオススメです!笑







クルミ食パン


おはようございます!


朝から雨ですが、午後には止んで、所々では太陽も顔を出すらしい!



今日もいつもと変わらず!朝からどんどん練っております!


今日は、
石臼挽き小麦粉のフランスパン、もちろん、ツナ、明太子もございます!


お昼にいかがでしょうか?!

クルミ食パンの卵サンド

生地の甘みと、卵の塩加減と、そして、意外と食べたら満足なボリュームに、お客様の印象に残る「クルミ食パンの卵サンド」






是非召し上がってみて下さい!












2016年4月16日土曜日

和顔愛語





おはようございます。

昨日からの九州で地震が続いております、私も年に何回も九州へマウンテンバイクのレースでお邪魔するだけに、他人事とは思えない…、自転車仲間やその家族の皆さんの安否が心配です。

現地の皆さんには、安全な場所に家族で早めに移動していて欲しいと願うばかりです。




ここ箕面では、日々変わらぬ日常が続いている事に感謝しつつ、本日も朝からパン生地を練っております。



本日は、
・石臼挽き小麦のフランスパン、
・食パン、チーズ食パン、
・玉ねぎのフォカッチャ、チーズのフォカッチャ、
・くるみ食パン、くるみパン、豆パン、クルミつぶあんぱん、
・フレンチトースト(ショコラ、メープルのパンを使っております!)
・メープル、ショコラ


練ります、焼きます!

皆様のご来店をお待ちしております。




 











2016年4月15日金曜日

山椒のマドレーヌ


不思議です、「山椒のマドレーヌ」



昔から、箕面の止々呂美では、春に採れる山椒を、塩漬けにされます。




その塩山椒をアッチャルポーネでは、マドレーヌに使っております。


「えっ?!山椒を(; ̄ェ ̄)」と驚かれますが、、、和を感じてみて下さい!








2016年4月13日水曜日

卵サンド


本日、卵サンド、作っております!



アッチャルポーネの「食パン」で作るサンドイッチ!
フワッと、モチッと、で、具材とパン生地の旨みがグッとくる!



卵サンド、たま〜〜に作ってます!!
毎日なくてすいません。


そんなある時には、是非!是非!!










クルミ!



おはようございます!


明日は定休日!定休日前は食パンが早めに完売しますので、ご来店前には出来たら予約のお電話頂けるよう、オススメしております。m(_ _)m




本日は、日曜日にしか練らない!焼かない!「クルミの生地」を練らせて頂きます!



滅多に出会えない「クルミ食パン」「クルミパン」「豆パン」「クルミつぶあんパン」手に取ってみて下さい。



香ばしいクルミがゴロゴロ入っている事に先ず驚かれ、生地の食感と、サクッとふわっと、でも何処かしっかりとした食感!!




どうぞ お楽しみに!




また本日は、黒パン、イチジク、ライ麦カンパーニュ、栗のカンパーニュ、も焼きます!















2016年4月11日月曜日

完売…



本日、完売につき、早い時間ではありますが、閉店させて頂きます。m(_ _)m












月曜


こんにちは。


今日は急にお休み頂きまして、ご迷惑をお掛けしました。ご来店頂きましたお客様もおられたのでは…m(_ _)m


今日は、主に食パンを焼いております。


既にご予約を頂いております。ので、夕方まで食パンがあるか、、、不安(; ̄ェ ̄)




本日は、つぶあんぱん、カマンベールチーズレザンなど、小物も少々ございます!






間も無く開店!!







2016年4月9日土曜日

フレンチトースト!


本当に、ショコラ、メープルもやきます!









フレンチトースト、本日は、小豆ロールと、メープルのパンで仕込みます!



「パンが違うだけで、全然違う!私はこっちが好き!」と、お客様にも楽しんで頂いてます!












ライ麦




おはようございます!
本日ライ麦カンパーニュ、栗のカンパーニュ、黒パン、イチジク、揃っております。


宜しければ、是非お召し上がり下さい!


ちょいと薄めにスライスしても、モチっと、しっとりしている生地に、焼いてバターを塗ったら、驚きの食感!穀物の香りに、甘み!

じゅわ〜〜と口の中で、広がる美味しさを、楽しんで下さい!






メープルラスクも焼いてます!



サクサクボリボリ、止まらない癖になる美味しさ!








2016年4月7日木曜日

日曜日 臨時休業


おはようございます、本日は、木曜日、定休日です。

皆さんも雨ですので、ゆっくりと過ごされてますでしょうか?



大変勝手ながら、日曜日はお休みを頂けますでしょうか



日曜日、臨時休業させて頂きます。









2016年4月6日水曜日

クルミ焼きます!



おはようございます!


朝からメープルラスク焼いております!


他にも、本日は、気まぐれですが、いつも日曜日にしか焼かない、「クルミの生地」を練ろうと思っております!







クルミゴロゴロのアッチャルポーネのクルミ商品お楽しみ下さい。









2016年4月4日月曜日

サンドイッチ


本日、「赤卵とチキンのサンドイッチ」もございます!








ボリューム満点ランチ、如何でしょうか??

















madeleine



今日は、食パンの日ですが、



マドレーヌも美味しく焼き上がりました!!









「四つ葉のマドレーヌ」

「ショコラのマドレーヌ」



アッチャルポーネのマドレーヌは、


「9赤卵とバターで出来ている!」と言っても過言ではない贅沢の極み!











2016年4月3日日曜日

食パン!



本日日曜の食パンにキャンセルが出ました!


宜しければ、まだございます!!!





食パン完売



本日の食パン、クルミ食パンは、完売致しました!


週末のみならず 平日も食パンは、開店直後に予約のお客様で完売状態です!




特に食パンをお買い求めのお客様は、必ず前日迄にご予約下さい!























baguette



間もなく!
「フランス・シャルトル産小麦のbaguette」  焼き上がります!!




フランスパンがお好きな方に、こちらをお勧めしております!




クラストがバリッとして、クラムがモチッとしているのは勿論なことですが、この小麦の特徴は、香りと味です!



土の香り、大地の味がするのです。
"おかき"のような、穀物の風味が噛むほどに出て来るのが、アッチャルポーネシャルトル産小麦のバゲットの特徴です!



























クルミ食パン完売



本日の「クルミ食パン」と小物類「クルミパン」「豆パン」「クルミつぶあんパン」は、予約のお客様で完売致しました。











フレンチトースト

 

本日のフレンチトーストに、使うパンは「小豆ロール」




アッチャルポーネのフレンチトーストには、maple 、chocolat  、ブリオッシュと この「小豆ロール」で作っております!



「どのパンを使ったフレンチトーストがお好きですか?!」
















日曜はクルミ!


おはようございます!


本日は、週に1回しか練っていない「クルミの生地」の商品がならびます!

クルミ好きのお客様には、「こんなにクルミが入ってるなんて、贅沢だわ〜〜」と喜んで貰えているようです!







毎日焼いている「石臼挽き小麦」のフランスパンも、食べて下さった事がありますか?!?!


甘みがあります、焼いてもバターを塗ると、サイコーに美味しい食感でもあります!

サクッとバリッと程よく!ついつい一本近く食べてしまいます!!!!









2016年4月2日土曜日

赤卵



新鮮な卵も毎週届きます!








黄身のオレンジ色にビックリしますが、
味の濃さには、思わず唸ってしまいます!






卵の黄身が、こんなに甘いくてコクがあるから、そお!マドレーヌがあんなに美味しいのでしょう〜〜。