2015年11月30日月曜日

食パンの日・月曜日





本日「食パンの月曜日」

もう2年になります。月曜日を食パンの日とさせて頂いてから。

普段は 他の生地を練ったり、窯の段取りとで、なかなか沢山焼けない食パンです。

多くのお客様には、食パンだけは予約してからご来店頂いてましますが、


月曜日だけは!予約なしでも買って頂けるよう、他の生地を練ることを極力止めて、食パンだけを練っております。


勿論「他の商品も欲しいわ〜」と仰るお客様にはご迷惑をお掛けしていると存じますが、ご了承頂けますと幸いです。









栗のカンパーニュ


「栗のカンパーニュ」焼き上がっております!









間も無く「イチジクの黒パン」 焼き上がります。





本日の食パンは、間も無く完売です。













2015年11月28日土曜日

食パン完売


本日11/28(土)の食パンは完売しております。


















12/2(水)〜12/6(日)



誠に勝手ながら、箕面のお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、

12/2(水)〜12/6(日)まで、

梅田阪急百貨店(B1)にて出店の為、

箕面店での販売はお休みさせて頂きます。



臨時休業前後は、予約のお客様で商品完売の恐れがございます。


ご迷惑をお掛け致しますが、ご来店の際はご注意下さい。



























明日はお休み


明日(日曜日)はイベント出店の為、臨時休業させて頂きます。



ご来店の際は、ご注意下さい。



明後日 月曜日は、


・食パン、
・チーズ食パン、
・栗のカンパーニュ

焼く予定しております。















2015年11月27日金曜日

黒パン



実はファンが多い黒パンと、イチジクの黒パン…


本日の分は完売しております。













2015年11月25日水曜日

11/27(金)



明日木曜日は定休日です。



明後日の金曜日は
石臼挽き小麦のフランスパン・・・クラスト(外皮)が薄めで、食べ易い硬さのフランスパンです。クラム(内相)もみずみずしく、モチッとしているので、焼かずで食べると、しっとりしていて、甘みが味わえるので止まらなくなります。


食パン・・・手土産に持って行って下さるお客様が非常に多いのがこのパンです。

チーズ食パン・・・驚きの穴と出逢うことがあるかもしれません、が、トロけるチーズをたっぷり3種類包んで成形するので、どろ〜っと窯の中でチーズが溶け大きな空洞になる場合ございます、溶けないチーズを使うより…美味しさを追求し、穴あきを選んんだチーズ食パン。


フランス・シャルトル地方の小麦100%のフランスパン・・・フランスパンがお好きな方にオススメしておりますこのフランスパン。クラストがバリバリっと上顎に刺さる感じの硬さに、クラムがやはりモチッつとしっとり。
それよりも味わって頂きたいのは、「香り」です。


クランベリーナッツ・・・どこを食べてもクランベリーとクルミが入っております。バリバリとしたクラストの部分と、クラム(生地)の甘みとクランベリーの甘さとバランス取れており、クルミの香ばしさ、ほろ苦さが、アクセントになっているのが、このパンです。



クランベリークリーム・・・アッチャルポーネの「クランベリークリーム」を食べて感動したから、他のパン屋さんで同じ様なもの見かけたし買ったら、全然違うかった…_| ̄|○  と買い直しに来られるのがこのパンです。


玉ねぎのfocàccia・・・フォカッチャが、こんなにしっとり、モチッと、カリッと、サクッとしているなんて!!
甘みが味わえて、虜になること間違いなし。
草鞋の様に、ボーンと大きいですが、スライスして軽く表面を焼いて下さい。余分な水分を飛ばす事で、カリッとサクッとすます。バターを塗るか、オリーブオイルにひとつまみ塩を落としたものを付けてみてください。
止まらないから…



チーズのフォカッチャ・・・玉ねぎのフォカッチャに、2種類のチーズを包んで焼きました。はみ出たチーズがカリカリに焼けて、それだけでも食べたい!!!!
チーズの塩味とパンの甘味が絶妙なのがこのパンです。



ライ麦カンパーニュ・・・ライ麦パンってパサっとしてるんでしょう…と仰るお客様がおられましたら。アッチャルポーネのライ麦カンパーニュ、食べてみて下さい。



栗のカンパーニュ・・・「こんなライ麦カンパーニュ食べた事ない!!!!」と思わず、多くの友達に教えたくなるのがこのパンです。
メカラウロコ…(笑)


に加え、金曜日は
黒パン
イチジクの黒パン
も焼きます。


































霜月



11月も あと僅か…



11/29(日) 箕面市新稲の森にて、マウンテンバイクのイベントがありますので、お休み頂きます。






新稲の森 にて、当日Acciarpone は小腹を満たす
「マドレーヌ」
「ラスク」
「フレンチトースト」
「ホットコーヒー」

を販売しております。




今回も150名のライダーが、全国から集結‼︎

宜しければ、観戦だけでも来られませんか?迫力のあるイベントです!















































栗のカンパーニュ



おはようございます。






本日は、

・ライ麦カンパーニュ
・栗のカンパーニュ

焼きます。



既にご予約も入っておりますので、ご希望のお客様入って是非お電話で事前予約をオススメしております。
































2015年11月24日火曜日

熊本阿蘇


この連休中 熊本は寒くもなくTシャツで過ごせる素晴らしいお天気でした!







昨年から箕面のお客様にはご迷惑をらお掛けしながら、全国で開催されるレース Downhill Series powered by SRAM のレースに出店させて頂いております。







小腹がすいた時のオヤツに又家で待つ家族へのお土産 として、今回は焼き菓子中心に販売して参りました!









ふつふつとレースをしていた頃を思い出し、、、もっと自転車乗りたい気分に毎回なります…(; ̄ェ ̄)















熊本の旅




この連休(11/19〜11/23)  はお休みを頂き、アッチャルポーネ 九州熊本まで「焼き菓子」を販売に行って参りました!






もちろん今年も六甲アイランドから"フェリーの旅"




出港して暫くは神戸の夜景が楽しめます!







夜乗って、早朝には大分へ。


デザートコーナーもあり!








普段はしないゲームセンターもあり!


ん、ゲット‼︎?










たまには普段とは違い楽しい旅に出掛けてみませんか???

















本日より


おはようございます!

無事に九州より帰って参りました。


本日よりアッチャルポーネ、営業しております。


ご来店、お待ちしております!






2015年11月18日水曜日

マドレーヌ



おやつにいかがでしょうか。



本日、全種類焼きました!



・四葉バターのマドレーヌ
・ショコラ マドレーヌ
・黒豆抹茶のマドレーヌ
・止々呂美塩山椒のマドレーヌ



それぞれ食べ比べてみてください‼︎










11/19-23


おはようございます‼︎


木曜日から、イベント出店、レース参加の為暫くお休み頂きます。

11/19-11/23 臨時休業

熊本へ、出張して参ります‼︎




明日水曜日は
・フランス産小麦のフランスパン(baguette)、

・クランベリーナッツ、クランベリークリーム、

・食パン、チーズ食パン

・小豆ロール、

・ライ麦カンパーニュ、栗のカンパーニュ

・ショコラ、メープル


が本日焼く予定のパン達です。



焼き上がりは、正午の開店から順に1時過ぎを目指し、窯から出で参ります!










2015年11月17日火曜日

ハード系


おはようございます!


今日の気分で、今日練る生地を決めるため、毎日店頭に並ぶパンは違いますが、毎日練った生地しか提供しない為、本来のパンの美味しさをお客様には味わって頂ける、と自負しております。




本日は、

フランスパンは二種類の生地、

食パン、チーズ食パン、

クランベリナッツ、クランベリークリーム、

ライ麦カンパーニュ、栗のカンパーニュ



焼き上がって来ております。


















2015年11月16日月曜日

レーズン?!



まだまだ焼きてます!(笑)



本日の食パン、チーズ食パンは、完売しましたが、



レーズン食パン、
小豆ロール、

焼いております!



夕方にご来店下さるお客様に、少しでも焼き立てを!











2015年11月15日日曜日

日曜日はクルミの日



おはようございます。

本日昼からの天気予報は晴れマーク!


 少しずつ少しずつ冬に近づいてますね。。。




今日は、
・クルミ食パン

・クルミパン

・クルミ粒あんパン

・豆パン

オススメしております。

ゆっくりゆっくり丁寧に、生地の繋がりに合わせて練ることで、フワフワなのに弾きのある、一種独特な食感をアッチャルポーネのパンではお楽しみ頂きたいです。










2015年11月14日土曜日

11/14(土)

本日11月14日土曜日は、臨時休業しております。



明日は通常通り営業しております。
















2015年11月13日金曜日

ライ麦カンパーニュ




ライ麦カンパーニュ、

栗のカンパーニュ、


本日、2時半ごろ焼きあがります。




手土産に!

週末の朝の優雅な気分の為に!

明日の朝食に!



いかがでしょうか…








食パン完売



本日の食パンは、予約とご来店のお客様で、完売しております。





近日開店後早々に完売する事の多い食パンですので、必ずご予約してから、ご来店下さい。





チーズ食パン

小豆ロール


レーズン食パン


間も無く焼き上がります。













2015年11月10日火曜日

パンセット

 


本日も  西へ東へと、アッチャルポーネのパンセット発送!




中身は開けてのお楽しみ!



全国へ    (北海道も、沖縄も‼︎)
  パン代・送料・箱代込みの 3500円にてパン箱を発送しております。





















食パン完売



本日の食パン、チーズ食パンは完売しました。




本日は、大変珍しいブリオッシュロール、如何でしょう。












クリームパン



本日、久々でしょうか!


多くのお客様は、パン屋のパンは、全種類、毎日あると思わらていることでしょうが、アッチャルポーネは、解凍した生地を使わないので、毎日、全種類、並びません!




今朝は、店主の気分で 、
ブリオッシュの生地練っております!



「ブリオッシュのクリームパン」店頭に並びます!!!!!





もちろん朝から炊いたカスタードクリームしか使わない拘り。




朝から練った生地だから、あんなにふわっとした中に、弾き(弾力)が現れるのです!


拘ったクリームパンを、是非本日。













2015年11月9日月曜日

二回目の食パンも完売



お足元の悪い中、ご来店誠にありがとうございます。



本日、二回目の食パンも、ご来店くださったお客様と、ご予約のお客様とで、完売致しました。



また明日のご来店をお待ちしております。













二回目の食パン…





おはようございます。

本日も、朝からパッとしない秋雨ですが、、、こんな日こそ出来ることもあるはずです…かね?!





本日月曜日、「食パンの日」ですので、フランスパンなどは、並びませんが、



菓子生地を練ってますので、
小豆ロール 
粒あんパン
プチパン、

並びます。

尚、正午焼き上がり 1回目の食パンは、ご予約のお客様で完売しております




二回目の食パンは、一時半に焼き上がります。









2015年11月8日日曜日

栗のカンパーニュ

 


秋になり、ほぼ毎日焼いております、栗のカンパーニュ。



食べた感想は、「パンじゃないわ!」  です。






ライ麦の香ばしいさと、穀物らしい甘さを最大限活かしたAcciarponeのカンパーニュ。


ライ麦のパンがこんなに美味しかったとは!と、驚いて欲しいのです!







本日、クルミ食パンは、予約のお客様で完売しております。m(_ _)m















2015年11月7日土曜日

ご注意下さい。


こんばんは、



最近開店時間、お間違えのお客様が、何故か…多くなっております。



インターネット上に古い記事が上がっている様なので、ご注意下さい。


Acciarpone は、自身のブログ意外には記事を上げておりません。
正しい開店時間等の情報には、ご留意下さい‼︎








今月(11月)は、全国でのイベント参加の為、沢山お休みを頂きますm(_ _)m
御来店の際には、大変ご注意下さい。

・11/14(土)
・11/29(日)

は、臨時休業させて頂きます。

皆様には大変ご迷惑をお掛け致します。

























ライ麦カンパーニュ


本日も、
ライ麦カンパーニュ

栗のカンパーニュ、




焼きます。焼き上がりは少し早めの1時過ぎになりそうです。





こちらのライ麦・種は、フルーティーな香りがします!







本日は、久々にマドレーヌが、4種類、揃っております。




















2015年11月4日水曜日

快晴です!





なんと爽やかな!秋の日でしょうか!







今日は、

・玉ねぎのフォカッチャ

・チーズのフォカッチャ


・シャルトルのバゲット

・クランベリーナッツ

クランベリークリーム



それぞれ残り僅かです。

お早い目にご来店下さい!