2015年1月30日金曜日

パン完売、、、



本日、パンが完売しましたので、閉店させて頂きます。




また明日のご来店をお待ち致しております。






2015年1月28日水曜日

カンパーニュ






本日、

ライ麦カンパーニュ

栗のカンパーニュ

黒パン


イチヂク


焼きます。

焼き上がりは、2時ごろです。







2015年1月27日火曜日

食パン完売



本日の
・食パン、
・チーズ食パン、
・クルミ食パン、
・ショコラ、
・メープル、


完売しております。m(_ _)m



また先日より店頭に並べておりました、無農薬・有機肥料の実家のお米は完売致しました。










クルミ




おはようございます!




本日、突然ですが、


クルミの生地を練っております。



・クルミ食パン
・くるみぱん
・豆パン
・クルミ粒あんパン


昨年末より毎週日曜日にしか練っていないこのクルミの生地。




一度食べてみて下さい!


美味しいです。




クルミの香ばしさと、ナッツの持っている甘さと、生地の甘味が、驚きの生地を作り出しております。








豆パンには二種類のマメを包み成形。豆の甘さを、生地に混ぜているクルミで洗い流してくれるような。

豆だけで食べると少々甘過ぎる味もクルミの生地で包むだけで、こんなにバランスが取れるのか?!と思って頂けるかと。







クルミの粒あんパンは、なっとくの美味しさ。

重たいくらいに包んだ粒あんなのに、香ばしい生地に包むだけで、サッパリ!?

「あんぱん嫌いのうちの息子が、ペロリと食べた!ことに驚きです‼︎」
とお母様からお褒めのお言葉、頂いてます。m(_ _)m










2015年1月26日月曜日

イチヂクとクルミ


昨日、久しぶりに焼きました、イチヂクとクルミの黒パン。











申し訳ありませんm(_ _)m更に美味しさを求めて、改良したいと思います。




イチヂクに当たると、美味しいのですが、クルミに当たると・・・



もっとイチヂクを増量し、むしろクルミは、要らない!?のでは、、





どぉ思われますか?




昨日イチヂクとクルミを買って下さったお客様には、イチヂクのバランスが悪かったと反省しておりますので、次回のこのパンをプレゼントさせて下さい。。ご来店の際にはスタッフまで
お声掛け下さい。m(_ _)m
























月曜日は、食パンの日



月曜日は、食パンに力を注いでおります。




大抵ご予約のお客様寺開店から、1、2時間で、売り切れております、アッチャルポーネの食パン、一人でも多くのお客様に食べて頂きたく、月曜日にいつもより多めに焼いております。



月曜日でも、さっさと売り切れてしまう日もありますが、、いつもより多めに焼いて、皆様のご来店をそっとお待ち致しております。











ショコラandメープル


「ショコラ」
モチっと、フワッと、周りがサクッと、食べた人は、またこの美味しさを、誰かに伝えたくなる‼︎


「ちょっとこれ食べてみてよ!」
そおやって、このパンが巷に広まっております。






「メープル」

甘さと、香ばしさと、フワッとモチっとした食感と、こんなメープルのパン、食べたことない!と、驚いて貰いたくて!







クルミの卵サンド



おはようございます!



今日は、雲のかかった、グレーな空ですが、さっ!と毎日のルーティーンをこなしていきましょう!




本日、「クルミの卵サンド」お昼にいかがですか。


まぁ食べてみて下さい!


卵サラダの甘酸っぱさと、クルミ食パンの甘味が、美味しさのバランスを抱き抱えた、そんなサンドイッチです。


少々褒めすぎかしら?!(笑)



一口食べると、卵が溢れ出すので、ご注意下さい。m(_ _)m













2015年1月25日日曜日

ライ麦カンパーニュ



本日、
ライ麦カンパーニュ
黒パン
栗のカンパーニュ
イチヂクとクルミの黒パン



焼き上がりました!






本日の
食パン、チーズ食パン、クルミ食パン、完売しております。








クルミ食パン完売


本日のクルミ食パンは完売致しました。




クルミ食パンは毎週日曜日にしか焼いておりませんので、是非ご予約のうえ
ご来店下さい。








黒パンとイチヂク


昨日は、急にお休み頂き、ご迷惑をお掛け致しました。




本日、クルミ食パン、


黒パン、





イチヂクとクルミのパン

焼きます。







2015年1月23日金曜日

小豆ロール



焼き上がりました、「小豆ロール」




食べた人は知っている、驚きの美味しさ、



このままよりも、軽く焼いて、バターを塗ったら、たまらない‼︎


あーーー、止まらない!~_~;







あんぱん





只今、焼きたて「つぶあんぱん」




生地がモチっとして、フワッとして、甘みのある生地と、甘さが上品な粒あんをたっぷり包んでいます。



餡がこんなにたっぷりなのにもう一個欲しくなるのは、なぜかしら・・・・











明日はお休み!



明日は臨時休業させて頂きます。



本日、食パン、チーズ食パン、レーズン食パン、


クランベリーナッツ、クランベリークリーム、




ショコラ、メープル、




ございます。




お客様のご来店お待ち致しております。












2015年1月21日水曜日

第3回





お客様より、ご注文が続いております。



今回で、3回目の入荷です。



只今、2キロの袋しかございませんが、宜しければ、一度召し上がってみて下さい。(3キロ完売)











木曜は定休日



本日、
つぶあんぱん、

レーズン食パン、




カマンベールチーズレザン、



どの生地も、モチっとして、フワッとして、軽い食感なのに、食べ応えのある、アッチャルポーネの独特な菓子生地を、是非お楽しみ下さい!





2015年1月20日火曜日



本日、
ライ麦カンパーニュ
栗のカンパーニュ

黒パン


焼きます。



3時ごろに上記の商品が、焼き上がります。






フレンチトースト



驚きの美味しさ「フレンチトースト」




美味しさを追求したらフレンチ液をどっぷりし染み込ませたパンに、朝から炊いたカスタードクリームを挟んでいます。



トレーに取る時に、重たい‼︎((((;゚Д゚)))))))どっぷり思われるお客様の反応が、嬉しくて、ついついカスタード多めに挟んでしまいます。(笑)








2015年1月19日月曜日

二回目の食パン



本日二回目の食パン、今から焼きます。



4時半過ぎに、焼き上がります。





ご来店お待ち致しております。






24(土)休み



誠に勝手ながら、今週の土曜日は、お休みさせて頂きます。









一回目の食パン完売


一回目の食パン完売しております。



本日食パンの日…



2回目の食パン、4時半頃焼き上がり







月曜日は!



本日、「月曜日は食パンの日」



「食パン」に力を入れて頑張っております。


多くの日は、開店から直ぐに予約のお客様やご来店頂いたお客様で、完売している為、


月曜日に、いつもより多めに焼くようにしております。




この機会に、食パン食べれた事がないお客様には、是非足を運んで頂きたいと思っております。




また、本日は、開店の正午にちよっと間に合わないかな…(・_・;   「ブリオッシュのクリームパン」焼きます。





















2015年1月18日日曜日

黒パンとイチジク



ライ麦の割合が高い黒パンを焼いております。




4時半前に、出て参ります!




この黒パンの生地に、「クルミとイチジク」をこれまたたっぷり混ぜた新商品も、間も無く焼き上がります!















クルミ食パン




本日は、クルミの日曜日!



食パン、チーズ食パンは、毎日ですが、また別の生地で、クルミの食パンとやらを練っております。



アッチャルポーネの人クルミの食パンを食べたら、他のお店のクルミ食パンは、食べられなくなるでしょう‼︎




尚、本日の食パン、チーズ、クルミの食パン、完売しております。
クルミのお客様は、また来週の日曜日を楽しみにしておいて下さい!











焼きます!



ワイルドでしょうーーーーー!(笑)











ホットドッグ



今日、久しぶりに、「ワイルド・ホットドッグ」

店頭に並びます‼︎



見た目にも、ボリューミー‼︎

食べてビックリ‼︎ボリューミー!









2015年1月17日土曜日

クルミとイチジク



本日黒パンを焼いております。






また新商品、






黒パンの生地に、クルミとイチジクを混ぜました。






ライ麦の香ばしさと、クルミとイチジクの甘みとが、バランス良い!










フレンチトースト!



フレンチトーストだけでも美味しいのに、朝から炊くカスタードクリームを挟むと!




恐ろしく美味しい‼︎















本日…



おはようございます!


本日、パンは12時半頃から、揃ってきます!




ハードラスクも焼きたて!カリカリボリボリ、なんとも香ばし味を生み出すライ麦のハードラスクを、一度召し上がってみて下さい!



本日は、 
石臼挽き小麦のフランスパン、
食パン、チーズ食パン、
ファカッチャ 玉ねぎ・チーズ・沖縄ベーコン、
メープル、ショコラ、
フレンチトースト、



焼きあがって参ります。





2015年1月16日金曜日

カマンベールチーズレザン


なんなんだろう、、、この美味しさ。



ただのレーズンの生地とは思えない。


包まれたチーズの風味と、レーズンの生地があまりにもしっとりモチっとしているので、



パンを食べている様には思えない。



小ぶりな見た目とは裏腹で、食べてからの満足度合いが半端ない‼︎



アッチャルポーネのパンはどれも、口当たりが恐ろしくいいので、さくさく食べれてしまうのが、、、危険です(笑)










菓子パン


人気の2点が、只今焼き上がりました!



カマンベールチーズレザン






つぶあんぱん、
 
生地が美味しい!評判のつぶあんぱん、是非本日のおやつにいかがでしょうか!



間も無く、小豆ロール焼き上がります!






2015年1月14日水曜日

クリームパン‼︎



本日も、朝からクリームパン焼いております。









先日のクリームパンの記事をみて下さり、熱烈なオファーが‼︎




今日も、ブリオッシュのクリームパン、焼かせて頂きます!


既に、生産予定の半分はご予約で売り切れておりす。


焼き上がりは、12時40分ごろです!









 


2015年1月13日火曜日

ファカッチャ



本日、玉ねぎのファカッチャ、








沖縄ステーキベーコンのファカッチャ、



焼き上がっております!






寒い日は、野菜たっぷりのスープと合わせて貰いたいファカッチャは、いかがでしょうか!






2015年1月12日月曜日

Brioche



形状を変え増量しての久々の再登場、「ブリオッシュ」

一口食べたら驚きの軽さ、上品な甘さ、周りがカリッとサクッとしているのに、中はしっとりフワフワ。



水の量が少なく、卵、バターをたっぷり使っているので、口当たりが軽く、サクッとしている上に、アッチャルポーネ独自の製法により、この生地も、丁寧に丁寧に1時間も練りました。



こんなにも、ふわふわ〜として、しっとりして、軽〜〜い食感、





スライスして、焼いてバターを塗るのが、最高の贅沢な食べ方です。













ブリオッシュクリームパン



「ブリオッシュのクリームパン」たまりません!



薄皮ブリオッシュの生地に、溢れんばかりに包まれたカスタードが自慢のアッチャルポーネのクリームパン!




カスタードクリームを食べているような、パンではないような!
溢れ落ちそうなクリームを、生地で支えている感覚のパンです。



拘りの一つに、朝から炊いたカスタードクリームしか使いません、新鮮な味を追求したからです。


卵はもちろん赤卵!黄色と言うより、オレンジ色の、箸で挟んでも割れにくい‼︎

黄身のコクと甘味が半端ない!






アッチャルポーネのブリオッシュの生地は、職人泣かせの、約1時間練り‼︎

こんなに練ってるお店は、まず見つけられないはず、生地を殺すのでは?!そんな意見が出てきそうですが、

アッチャルポーネ独自のレシピで、職人技で、見出したこの製法!


まぁ、この生地を食べてみて下さい。

驚かれるはずです。






月曜日は!



おはようございます!

本日は、月曜日!

月曜日は、食パンに力を注いでおります「食パンの日」


いつもなら、食パンとチーズ食パンしかないのですが、、、新年のご挨拶を兼ねて、久々に、、、何ヶ月ぶりでしょうか!



ブリオッシュの生地を練っております!


極力水を使わず、赤卵とバターをたっぷり入れて練る生地は、上質の甘味を生み出します。




もちろん、「ブリオッシュのクリームパン」も本日は、店頭に並びます!




常連さんからの強烈なオファーの連続でしたが、他の生地との兼ね合いで、ここなんかヶ月も作れていなかったクリームパン!




クリームも、生地も共に味わってみて下さい!アッチャルポーネでは、朝から炊いたカスタードクリームしか使いません!そのちょっとずつの積み重ねが、あの味になるのです。


もちろん今では当たり前になっている冷凍の生地は使っておりません!!




こだわりの詰まった幻のクリームパンを一度食べてみてください!