2014年10月31日金曜日

完売…


こんにちは!

いやっ、ハッピー ハロウィ〜〜〜ン、

と言うことで?!

本日は、
・食パン、
・石臼挽き小麦のバタール、
・お抹茶のハロウィン限定クッキー、

は完売しております。


チーズ食パン、フランス小麦シャルトルのバゲットは、焼きたてです!





2014年10月30日木曜日

Happy Halloween!





 金曜日は、ハロウィン‼︎

1日限定のお抹茶クッキー!






お抹茶の香りが、パン屋に漂ったおります‼︎


金曜は、お抹茶のクッキーとで、皆様のご来店お待ち致しております!


尚、金曜は、食パンは、必ずご予約頂きますようお願いいたします。土、日、月曜日が、三連休の為、既に沢山の食パンの予約が入っておりますのでご注意ください。






























2014年10月28日火曜日

今週末お休み‼︎


箕面のお客様には、大変ご迷惑をお掛け致しますが、今週末は、イベント出店のため、三連休させて頂きます。


11月1日、2日、3日は、臨時休業させて頂きます。




尚、金曜日の食パンは、必ずご予約して頂きますよう、宜しくお願いいたします。m(_ _)m












2014年10月24日金曜日

ライ麦


本日も、沢山ご予約頂いております「栗のカンパーニュ」


ライ麦の下準備も、出来ております‼︎
フルーティーな香りがなんともイイ〜!


栗のカンパーニュは、1時過ぎに焼き上がります。










2014年10月22日水曜日

ライ麦カンパーニュ

もう間も無く、焼き上がります、ライ麦カンパーニュ、栗のカンパーニュ!




        
一度食べて見て下さい。






2014年10月21日火曜日

Party!!!


これは、インパクト大‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎

「ファカッチャ」
これからのパーティーの時期に、ご注文お待ち致しております。







ポットラックパーティーに、スープとこの特大サイズのファカッチャを、持参して、みんなを驚かせるのも、これまた楽しそう!







2014年10月20日月曜日

食パンの日



本日、月曜日!

予約なしのお客様にも、食パン買って頂ける量、生産しております「食パンの日」


日曜日と月曜日限定のクルミの食パン、クルミパン、くるみつぶあんパン、豆ぱん。


レーズン食パン、チーズたっぷり包んだカマンベールレザン、


ふわふわモチモチの餡がヅッシリの粒あんぱん、


食パンの日ですので、小物の商品は、非常に少ないですが、食パンは、買えます‼︎


それぞれのお目当てで、是非ご来店下さい。お待ち致しております。


食パン、レーズン、チーズ食パンは、正午過ぎ、
クルミ食パンは、1時ごろ焼きあがります。







2014年10月18日土曜日

黒パン



第三回目の試作です。



一回目の試作を、召し上がって頂いたお客様から、



色々な御意見、御感想頂きました。予想していた感想もあれば、嬉しいお言葉も、やっぱりかーと思う御意見も…


色々と参考にさせて頂きながら、3回目の試作に、辿り着いております。


こんな遅い時間ですが、良かったらお立ち寄り下さい。






臨時休業



大変勝手ながら、明日、19日、日曜日、臨時休業させて頂きます。



ご来店されましたお客様には、大変ご迷惑を、お掛け致します。

またのご来店お待ち致しております。m(_ _)m




2014年10月17日金曜日

日曜日臨時休業



おはようございます。
 
今週の、19日(日曜日)、誠に勝手ながら、おやすみさせて頂きます。




ご来店、ご予約のお客様には、大変ご迷惑をお掛け致します。m(_ _)m










今週も〜

今週の木曜日も、奈良でお手伝い!




家族が食べる分は、家で、一晩かけゆっくりと、乾燥させます。









脱穀も、自分で、しています。






春に、田植えの準備から、始まり…
田植えが、終わると…
田んぼに水の様子を毎日のように見に行く梅雨がやって来る、、

稲の成長と共に、肥料を調整し、虫の付く時期には薬も巻く。


成長共に、水を抜いたり、入れたり、田んぼの土を乾かす為に、夏の暑い時期に、溝を掘ること、、秋の稲が実る迄にどれだけの手間と時間が掛かっているのだろうか…

















2014年10月16日木曜日

秋〜


朝晩はすっかり涼しくなった10月半ば。


実家の稲刈りに2週連続でお手伝い。

↑↑↑一年ぶりに乗るコンバインに、少々緊張気味…




農業は、かなりの重労働。




高齢の農業従事者が、少しでも楽に出来るようにと、年々機械も新たになっています。








2014年10月15日水曜日

第二弾!





第二回目の、実験結果です。



塩分を減らしました。


一回目の試作品を召し上がって下さったお客様には、塩っ辛い黒パンを、食べて頂くことになってしまいました。


塩の量を加減して、新たなレシピで、挑んでおります。



食べやすい、マイルドな味わいながら、中心のクラムの部分は、蒸しパンかと思うぐらい モチっモチっとしております。


ここに、ドライフルーツを、入れたら、美味しくなるのでは、、と、



レーズン、
・伊予柑ピール、
・イチジク、


何が1番この生地と、合うのかしら?!







本日は!




本日ライムカンパーニュ、栗のカンパーニュ、


そして!久しぶりに、玉ねぎのファカッチャ!焼くつもりしております。



昼少し回った頃に、やっとこさ商品揃う感じでございます。m(_ _)m



クランベリーナッツのフルーツラスクと、ライ麦のハードラスク!焼きあがりました‼︎
お茶のお時間にどうぞ。













2014年10月14日火曜日

実験中…






昨日の実験してみた、ライムの黒パン。



黒いです。



一切れ食べた感じは、うっ、塩っ気が効いてる!ので、、、





デンマークのオープンサンドのようにして食べるならありかしら…と思う段階です。




更にレシピを考えます。








今年も入荷!



今年も入荷しております!


「栗のハチミツ」


このハチミツは、スプーンで、ひとすくい・・・♪(´ε` )


じわ〜〜と口と鼻に広がり抜ける味と香りが、茹でた栗をスプーンですくって食べた時の、あの懐かしい味が、香りがするハチミツです。



大600gと、小300gの、2サイズございます。




2014年10月13日月曜日

どぉだろか…



オシャレに切り込み入れて焼いてみました。








切り込みなんか、なんのその‼︎


剛健なカンパーニュが、焼きあがりました。





…味、食感は分からないが、、、






明日食べてみたい、チャレンジャーな方、明日お電話下さい。(笑)



本日は、台風の為、閉店させて頂きます。m(_ _)m






実験中

雨と風でいつもよりお客様が、少ないので!


予約のお客様のご来店を待ちなが、実験中!♪( ´θ`)ノ









全粒粉のパン作って!とか、血糖値下げたいねん!とか、痩せるパン作って!とか、(−_−;)



しっかり食べて、しっかり動く!バランスよく何でも食べるのが1番!そう思うのです。




なので、腹持ちも良く‼︎  色んな雑穀を混ぜたパンを、実験中!研究中では、ございません(笑)



味はよく分かりませんが、、砂糖ではなく、蜂蜜を使ったりと、少し工夫しております。






フレンチトースト!




朝から炊いております!





カスタードクリーム!





オレンジ色の赤卵。





卵の味が、濃く、甘く、サッパリ。



卵かけ御飯に、最適です!?










本日営業


本日、台風到来のNEWSが、、、


でも、営業します!


本日、月曜日です、約一年間以上続く「食パンの日」

本日は、開店時間の正午には、
食パン
チーズ食パン
・レーズン食パン
・クルミの食パン

が並ぶよう、いつもより早起きしております。(笑)



皆様の早めのご来店を心よりお待ちしています。


尚、夕方から酷くなりそうですので、早めに閉店させて頂く予定しております。悪しからず…m(_ _)m














2014年10月11日土曜日

パンが完売…



チーズ食パン、ライ麦カンパーニュ、栗のカンパーニュ、ブリオッシュロール、完売致しました。




あまりパンが残っておりませんので、ご来店は、お控えくださいm(_ _)m


またのご来店心よりお待ちしております。















クリームパン


たった今、ブリオッシュのクリームパンが焼き上がりました!


アツアツ、ふわふわです!








食パン完売

本日の食パンは、完売致しました。


チーズ食パン、焼きあがっております!



また、ブリオッシュロールも、15分くらいで、焼きあがってまいります。



フランスパンは、完売致しました。









ライ麦の種


このライ麦の生地が、、アッチャルポーネのライ麦カンパーニュの秘密なんです‼︎?





もちっと、ねちっねちっとしている、美味しさはココから来ています‼︎






ショコラ&メープル



今から焼きます。



ふわふわで、もちゅとして、焼きあがるから、不思議な生地です。




ブリオッシュ


ゆっくり、ゆっくり、生地を傷つけぬ様、丁寧にねっております。




信じがたい練り時間です…




これが、ふわふわの秘訣!






正午ごろ…


おはようございます。


本日、土曜日。

ぼちぼちやっております。

パンが揃うのは昼前くらいに、なりそうです。

石臼挽き小麦の少し柔らかく食べやすいフランスパン、
・食パン、チーズ食パン、
・ライ麦カンパーニュ、栗のカンパーニュ、
・ブリオッシュ







2014年10月10日金曜日

食パン完売


本日の食パン、チーズ食パンは、完売しております。


水曜、金曜、週末の土曜、日曜は、開店前に、完売することが多くなっております。


出来るだけ、前日迄にご予約下さい。











2014年10月7日火曜日

石垣島から!


なんと!今日!


「アッチャルポーネの勝手なパンセット」を送らせて頂いたお客様が、来店して下さいました!♪(´ε` )




それも!石垣島から!((((;゚Д゚)))))))


なんとまあ‼︎




お客様との繋がりに、ビックリの1日でした・・・
















ライ麦カンパーニュ


只今焼き上がりました!



窯から出たら、芳ばしい香りが、厨房に蔓延しております。


焼きたては、驚くほど、べちゃべちゃとしています。つきたてのお餅をナイフで切ったような、、べちゃべちゃとお餅がこびりついてくるような、生地ですが、半日から1日置いてみてください。

程よくしっとりしていることに驚かれるでしよう!





食パン完売。


こんにちは!アッチャルポーネです。



本日の、食パン、チーズ食パン、レーズン食パン、小豆ロール、完売致しました。



そんな時には!

フランスパンを食べ比べてみてください!


生地が違います。
食感、香り、味の違いを、感じとってみてください。

どちらのフランスパンが、よりお好みですか?!













2014年10月6日月曜日

食パン完売…



こんにちは!


本日の食パンは、完売致しました。


また、チーズ食パン、クルミ食パンも完売しております。




レーズン食パン、ございます。


レーズン食パンが、あまりお好きでない方にも、召し上がった頂きたい!


軽い食感が、食べやすい‼︎

甘さが程良い‼︎と、大変好評なアッチャルポーネのレーズン食パンを、是非、食パンの日の月曜日に、お買い求め下さい。