2013年10月30日水曜日

久々クリームパン!


おはようございます!
今日は、久々にブリオッシュの生地を練ります!、

お待ちかねのクリームパン、店頭に久しぶりに並びます。

数に限りがございますので、お早めに(^^)



また、大変好評なライ麦カンパーニュ、栗のカンパーニュも、本日ございます(^^)

皆様のご来店、お待ちしておりますm(_ _)m








2013年10月28日月曜日

四つ葉のマドレーヌ



こんばんは、アッチャルポーネです。

一度召し上がってみてください、四つ葉のマドレーヌ。

アッチャルポーネでは、バターしか使っていません。


マーガリンなんかより、身体に良いのは誰もが知る事実。


そして、美味しいのは、こだわり赤卵。
黄身が、オレンジ色なのです。黄身のコクが半端ない!!ホンマの卵って、こんなに甘いのです!

お客様には、本当に美味しい材料で作ったタベモノを、召し上がって頂きたいのです。

タベルモノにちょっと気を配ることが、体の中から健康になる事だと、アッチャルポーネでは、考えています。



→→→
明日も食パン、既に予約のお電話を沢山頂いております。明日も食パンに関してはご予約して頂いた方が確実にお渡し出来るかと思っております。御手数ですが、宜しくお願い致します。m(_ _)m

予約電話番号   072-728-6220












月曜は!


こんばんは、アッチャルポーネです。


今日は、月曜!  食パンだけの日!!


その食パンも、本日は、完売致しました。誠にありがとうございます。




食パンだけの日ではありますが、食パンを買いに来てくださったついでに、ちょっと小腹が、、、



大変少量ですが、お昼ご飯用に、サンドイッチだけ、用意してあります。

数にも、種類にもかなり限りがございますので、、、ご注意下さいm(_ _)m





2013年10月27日日曜日

みどりみのお体験フェア


 

秋晴れですね、台風の大きな被害もなく、秋らしい陽気に。




わたくし(^^)、ボランティア団体の、箕面マウンテンバイク友の会に所属しておりまして、今日は、その活動の一つ一つが、箕面イオンとキューズモールの間の芝生広場で行われております。


N's kitchenにて


おはようございます!

今日、日曜日には、アッチャルポーネのパンを食事に添えて下さっている能勢の創作レストラン Dear N’s kitchenさんにて、イベントあり!!



そのために、沢山パン、焼いてます。

このレストランは、ドレッシングから、デザートのケーキやシャーベットまで手作りなんです。


シェフのこだわりを感じます。

箕面から車で約半時間、ふらっと天気の良い日には、ドライブがて出かけてみては??

オススメはスモークランチ!!










2013年10月22日火曜日

サブレクッキー



こんばんは、今日は、居残り?!して、クッキー焼いてます。


プレーン生地の豚クッキーと、
                  ココア味のBoys & Girls



アッチャルポーネのクッキーは、もちろん四つ葉のバターだけを使った、贅沢なクッキーです(^.^)

だから味に敏感な小さい子供さんに人気かと思いや、、実は舌が肥えている大人のお客さまの方に人気があります^_^

作り手としては、やはり、それが、嬉しいですね〜、




マーガリンなんかとは味が全然違う!マーガリンだと、食べた後に、原材料が油だから、歯や上あご、舌に、なんかネバネバしたものが残る後味。。。
それは、油を食べてるからです、、、(~_~;)



一度召し上がってみてください!

アッチャルポーネのサブレクッキー、サクサクで、分厚めなので、なんか満足(^.^)






2013年10月21日月曜日

二回目も完売。


こんにちはアッチャルポーネです。

二回目の食パンも、本日は、完売致しました。


誠にありがとうございます。


チーズ食パンは、ございます。

まだ召し上がったことのないお客様は、この機会に是非召し上がってみてください。

チーズ食パンの美味しさに、ビックリされるはず!!(^ー^)ノ













二回目の食パン


おはようごさいます。

本日一回目の食パンは、完売ですが、二回目の食パン焼き上がりは!2時になります。

二時以降にご来店頂ければ、本日食パンお渡し出来ます。m(_ _)m




ご迷惑をお掛け致します。




2013年10月20日日曜日

二回目の食パンなら、、、




明日は食パンの日ではございますが、

誠に申し訳けございません、
一回目の食パンは、既に完売です。


明日は二回食パンを焼き上げるつもりをしております。宜しければ夕方のお渡しになりますが、お電話頂きましたら、取り置きさせて頂きます。





食パンに関して、何かとご迷惑をお掛け致しておりますが、
追加生産してもらいました食パンのケースが、火曜日に届きます‼︎

これで今までの倍、焼けることになります!☻   乞うご期待。











明日は食パンの日



こんにちは、アッチャルポーネです。
今日は、朝から一日雨‼︎

そんな天気予報に翻弄されて、朝の仕込みも、少々ゆっくりめで、、、
、と思いきや(°_°)オープン時間から続々ど、、_| ̄|○、うっ、ヤられた。



皆様にはご迷惑をお掛け致しました。

大体パンが、焼き揃う時間を確認してから
再び来店してくださるお客様が、続出f^_^;。

本当に普段から皆様には大変大変ご迷惑おかけしております。m(_ _)m


、、、食パン、チーズ食パン、くるみ食パン共に開店とほぼ同時に予約で完売しております。


もしも宜しければ、明日月曜日は「食パンだけの日」
食パンだけに力を注げる日でございます(^_^;)いつもより多めに焼いておりますので、、、と言いたいところですが、実は、バンバン予約入ってきております。


早めにご来店頂くか、夕方の二回目の焼き上がりもご利用ください。m(_ _)m


2013年10月19日土曜日

肉の日



今日は、月一の「肉の日!」

また一ヶ月サボらず頑張るように⁈!と。

肉を食べさせてくれる
小野社長☻http://www.b-right.jp

その肉を準備してくれます
石井社長☻http://yakinikushichirin.com

箕面に来て、2年と8ヶ月、、なーんかいつも気に掛けて下さる大先輩に感謝です〜☻


明日も頑張るかな!?


・・・・食べ過ぎて、オナカノチョウシガ、、(°_°)…















「アッチャルポーネの食パン」


アッチャルポーネの食パンを是非一度は、食べて頂きたい。
何故ならこの練り方をしているお店は、日本にはないのでは?!


材料を合わせたら、約一時間、ゆっくりゆっくり、丁寧に丁寧に生地を痛めないよう、、ひたすらゆっくりと、練っていきます。



そうすることにより、一時間分の空気が、パンに練り込まれるのです。教科書通りの二十分程度の練りでは、生まれない、生地のフワフワ感を、想像してみてください!
焼かずに食べたら、しっとりしていてフワフワで、オーブントースターで軽く焼くと、キメが細か過ぎるからサクサクになるのです‼︎



そして、一時間、生地を痛めない様にじっくりじっくり生地を練ることで、よく耳にする「グルテン」がしっかり繋がるのです。

焼いた日の食パンを、そのまま食べてみてください。
ミミが、こんなに美味しいなんて‼︎
誰かに伝えたくて仕方がなくなるはず!!?


アッチャルポーネの食パンは、フワフワで、しっとりしていて、ミミにかみごたえがあり、焼いたらサクサクで!


なんとも不思議です。

今まで食パンを食べなかった子供が、もう一枚欲しい‼︎と言うのだから・・・。








幻の?!クリームパン


まぁ〜、一度食べて見てください。
















今日あります!


ブリオッシュの商品、並んでおります!

滅多に焼かないクリームパンも、今日はあります‼︎(≧∇≦)





食パンは、完売です、

チーズ食パンございます、早めにご来店下さい。

2013年10月18日金曜日

食パン完売m(_ _)m


こんにちは、


本日は、食パン開店とほぼ同時に完売致しました。m(_ _)m


大変勝手ながら、前日に予約(tel  072-728-6220頂くか、食パンの日の月曜日にご来店頂い072-728-6220)ると思います。

よろしくお願い申し上げます。

2013年10月16日水曜日

2013年10月15日火曜日

アッチャルポーネの食パン



「アッチャルポーネの食パン、どう違うの? どんな特徴??」

最近の新しいお客様の質問。



食べてみてください。伝えることは難しい、なぜなら日本でこの練り方をしているのは、アッチャルポーネだけだからです。


食べてら分かる、無二の食パンだということ。







2013年10月14日月曜日

完売~_~;


本日も、誠にありがとうございますm(_ _)m

食パン完売致しました。


明日明後日も、昼正午より営業致しております。

ご来店お待ちしております。







2013年10月13日日曜日

あっ~_~;

こんにちは、アッチャルポーネです。




昨日に引き続き、早い時間ではありますが、全ての商品が、完売致しました。


誠にありがとうございますm(_ _)m



週末は、食パン、チーズ食パン、クルミ食パン、昼過ぎには完売しております。

出来るだけ御予約して頂くか、毎週月曜日が食パンだけの日ですので、月曜日にご来店下さいますと、予約なしでも食パンお渡し出来るように焼いております。m(_ _)m














2013年10月12日土曜日

食パンは完売。


誠にありがとうございます。

本日の食パンは、売り切れとなりました。


月曜日を食パンの日とさせて頂いております。予約なしでも買って頂けるように、この日を設定しておりますので、是非ご利用下さい。





2013年10月11日金曜日

ブリオッシュ‼︎


こんにちは!最近のお天気は分からない?!


まだ夏が、続くのかしら!?

今日も!朝から、練っております!焼いております!!


皆様のご来店お待ちしております。


今日は、ブリオッシュの生地の商品、店頭に並んでおります。




2013年10月10日木曜日

ちょいと石川まで、


実は、またその内レースに出ようかと、、企んでいます。

なので、相方に付き添い、石川県白山にある、一里野温泉の山まで、、、今週末にMTBジャパンシリーズが行われる会場に。



コースウォークしたけど、



かなり、やばいコースです。


信じられない斜度、、、


これは、ヤバイ。
日本のコースに今までない斜度。。




日本のトップライダーが、萎えております。

あり得ない、今回のコース。







2013年10月9日水曜日

本日のメニュー。

おはようございます☻、アッチャルポーネです。

朝から激しい雨が、、、昼には止むかな?!


今日は、ハード系中心の生地になっております。

生地は
石臼挽き小麦のフランスパン生地、
食パンの生地
フランス・シャルトル地方の小麦だけを使ったフランスパン生地、
玉ねぎのファカッチャ生地
ライ麦カンパーニュ
のよる商品が並びます。


→→→今週金曜日に、久々ブリオッシュ生地練ります。
クリームパン並びますので、乞うご期待‼︎





2013年10月8日火曜日

ライ麦


こんにちは、アッチャルポーネです。


今日は、ライ麦カンパーニュ、栗のカンパーニュ、ございます。1時過ぎに焼き上がります。




2013年10月7日月曜日

スパイシーキーマカレー



キーマカレーに歯ごたえのあるエリンギと甘味ある淡路島の玉ねぎをたっぷり混ぜました。



これをナン生地にのせ、


今から焼きます!



「キーマカレーのナン」焼き上がり‼︎

焼きカレーパンとはまた違うカレーパン出来上がりました☻


本日より店頭にて並びます。








月曜日は・・・

こんにちは、アッチャルポーネです。
今日は秋晴れ!


前の田んぼでも、とうとう稲刈りが‼︎

それほどお天気が、良いって事ですね☻




先週より始まった「食パンだけの日」

本日も、わざわざ電話予約して頂かなくても買えるぐらいの本数焼いております。



是非皆様の月曜日ご来店を心よりお待ちしております。






2013年10月5日土曜日

緑地公園で会いましょう‼︎


明日は、能勢のN's kitchenさんが、緑地公園で、イベントに参加されます。

Acciarponeも、協力させて頂きます。
緑地公園にて、アッチャルポーネのパン2種類並びます。
⚫︎具沢山秋野菜のピザ
こだわり野菜を扱われるノラサンの野菜をたっぷり乗せたトマトソースのピザ。

⚫︎キーマカレーとエリンギのタルティーヌ
エリンギの食感とスパイシーなキーマカレーのカリカリピザ、こちらもノラサンの野菜をたっぷり使っています。


お時間ある方は、ふらっと出掛けて見てください。面白い発見があるかも!?



*アッチャルポーネは通常通り営業しております。ご来店お待ちしております。

食べるとは、

おはようございます、今朝も清々しい朝ですね。


昨日の定休日には、奈良の実家に帰り、稲刈りを手伝ってきました!!



かなりの重労働です。

家で食べるお米と売るお米を作る父、それを手伝う家族一同。





ここの田んぼは、家で食べる分。
家族、孫、親しい友達に食べて貰う為に、こだわって作っています。


今私が食べるものに真剣に向き合える精神を作れたのは、祖父母や父母、近所の農家のおっちゃんやおばちゃんのお陰だと、、、田植えや稲刈りしか手伝えてませんが、こおいった時間に触れることで、「食べ物とは・・・」と考える時間にもなっております。




実家では、今週一週間稲刈り作業が続きます。













2013年10月2日水曜日

明日は定休日‼︎

こんにちは〜、Acciarponeです。


明日は、木曜日!定休日でございます〜
m(_ _)m



誠にありがたいことに、本日の食パンは完売致しました。また金曜日以降ご予約下さい。


毎週月曜日の食パンの日には、普段より多く食パンだけを焼いております。電話でわざわざ予約して頂かなくて済むようにと設定させて頂きましたので、是非ご活用下さい。




只今、フランスシャルトル地方の小麦だけを使った、フランスパン焼き上がりました!バチバチ弾ける音を立てながら窯から出てまいりました。





尚、
石臼挽き小麦のバタールは、完売致しました