2013年7月26日金曜日

夏だぜーー


お客様に頂いた、塩麹!!
だんだん味がまろやかに!!

大事に冷蔵庫でねかされてーー。
今日は、肉のした味に使わせて頂きました。


自転車の空気入れを、活用!!

あっという間に!燃え盛る炭!!



これは、オススメ!


昨日の簗守農園のパーティーで頂いたアイストウモロコシ。

あまい。


「冷凍レモンのすりおろし」

これは、いつも声を掛けて頂いている毎月一回決行 B-rightの焼肉パーティー!!で教えて貰ったアイテム!!


サラダも、お肉にも、何にでも!

今日は、仙台の牛タンに合わせました!!













天神祭


昨日は、定休日、で、天神祭!!




簗守農園さん企画の 
天神祭・花火パーティーに呼んで頂いたので、参加させて頂きました。



 
簗守農園のこだわり野菜を使うレストランの方々や、簗守農園の野菜のファンの方々、簗守農園の苗の植え付けパーティーに参加した事がある方々など、普段お目にかかれないようなメンバーと、涼しいホテルの一室から、天神さんの花火を見せて頂きました。


涼しいのです。

極楽、極楽!、






2013年7月25日木曜日

食パン

こんにちは、アッチャルポーネです。

営業を再開して以来、食パンのご注文が、どっと増えて来ています。ありがたい事です。m(_ _)m

約三週間近くもお休みを頂いたら、今まで何気なく食べていたアッチャルポーネの食パン、他のお店と食べ比べる事に・・・、と。


それだけで結構でございます。m(_ _)m




自分自身でも、練り方、丸め方、材料の温度、分割の仕方、一次発酵、二次発酵の具合、焼成前の生地の発酵ぐあもその日の気温・湿度・生地の練り上がりの温度によって見極めを更に注意しながら、食パンだけにかかわらず、全ての生地に関して厳しい目で接して行きたいと、お客様の声からそう思わせて頂けた事にも、感謝しております。




今日は定休日ではございますが、沢山の食パンの注文を頂いたので、出勤してきております。



では、また明日から皆様のご来店お待ちしております。








2013年7月20日土曜日

二日目♪( ´θ`)ノ

おはようございます、アッチャルポーネです。


昨日から営業再開させて頂きましが。

早速、再開を待っていたのよーと声を掛けて下さるお客様方にご来店頂いた事に感激です。



今日も、朝からカスタードクリーム炊き上げました。



ふわっとと、トロッと、赤卵使用でコクと甘みが、自慢の自家製カスタードクリーム、


昨日も、完売につき早目に早目に閉店させて頂いております。


冷凍生地を使わないため、追加生産ができません事、ご了承ください。

本日も、皆様のご来店お待ちしております。










2013年7月18日木曜日

明日から営業



長らくお休みいただきましたが、

明日、金曜日から、営業を再開させて頂きます。


平日の通常営業ですので、暑い中ですが、いつも通りの正午よりの営業となります。

ぼちぼち営業再開のつもりですので、商品も限られておりますが、皆様のご来店待ちしております。





2013年7月17日水曜日

日本上陸!

無事関空到着!!!!

長い間、Acciarponeお休み頂きましたご、また、金曜から営業いたします。

ご来店お待ちしております。





げっ!     荷物がない…



ロストバゲッジ、チャイナエアラインでは、よくあるんです。申し訳けございません、と、JALの人。



その内出て来るさ(。-_-。)













上海

なんと、ドイツに行って、中国にも行くなんて!


フランクフルトから上海、無事到着!

空港は、今から旅行に出る中国人の長蛇の列、日本へのチケットを発行してもらうには、並ぶしかない(-_-)




また来たっ!

「あんたらの席は無い!」??!

なぬっ!またもや…

フランクフルトで、オーバーブッキングで、、、説明したら、このターミナルじゃない!!って。

ターミナル間違えた??!




どおやら、みんなが動き出した!!ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3


みんなが連絡を取り始めて、シャトルバス迄、案内してくれて、次のターミナルでも、長蛇の中国人を横目に、チケットを発行してくれて!!

意外、親切((((;゚Д゚)))))))、



無事に、搭乗!!













FRA

フランクフルトで、新たな帰国便を手配してもらい、万事オッケー!


上海経由の便迄の時間最後のドイツビール、

右は、ブレーメンのBECKS(ベックス)ドイツビール輸出量ナンバーワン、クセのないスッキリした味わいのビール、

左は、ミュンヘンのFranziskaner(フランツィスカナー) 修道僧のマークで知られる1363年創業の老舗醸造所、爽やかな喉越しと、後味が甘い、酵母入り小麦麦芽主原料のビール、


またまた料理はイタリアン。


ドイツで、何回イタリア料理を食べただろ、、、、











帰れない!

なんと!!みんな居なくなった、フランクフルトの搭乗乗り場!、



なんと、「オーバーブッキング」で
、席なし!!


さよなら、マイフライト!!


まさか、飛行機を見送るなんて((((;゚Д゚)))))))







WILLY HOTEL

最後の朝にも、詰め込みたい!


朝から、カフェで、最後の朝食!


このホテルでお世話になりました、

ネットで見付けて、最初の二泊三日、そして、最後に再びお世話になりましたWillyHotel、

再びホテルに現れた時の、おっちゃんの喜びと驚き様は、私達まで嬉しくさせてくれました。


もう出発だと言うのに、まぁコーヒー飲んで行け、まぁ座れ、まぁえじやないか!と、


ケーキまで出してきて来れ、最後の最後まで、大歓迎!


「おっちゃん、また来るよ!」




肉料理

最後の夜の晩餐は、ドイツ料理で、締めくくり。

フランクフルトの名物  Apfelwein リンゴ酒も!



神戸出身ミヤモトさん、今は東京に住んでるらしいが、三泊五日の強行日程、更に密度が濃くなる様に、明日の行き先を紹介しました!


今や、ドイツの多くの街は、ガイドできまっせ!!




北まで来ました

ロマンティック街道、北の起点でもあるWurzburg(ヴュルツブルグ) 突入


これはマイン川、フランクフルトにも流れつく、、、


この街には、世界遺産にも登録されているドイツバロック建築の最も美しい城館


Residenz がある、


フュッセンから、ヨーロッパバスで、旅をし始めたミヤモトさんともお友達に!



この街に、約半時間滞在、
いざ、フランクフルトへ!















Rothenburg

年がら年中


クリスマスのワンダーランド



ローテンブルグの支庁舎

ロマンティック街道沿いは、広い畑も続きます。

じゃがいも畑、小麦畑、ブロッコリー畑、そして、ソーラーパネルの畑まで!!




Kinderzeche(子ども祭り)


バスは、どんどん、進みます!!


発車時間に居なかっら、「はいっ、それまで〜よ〜」らしい。


ほんまに、コッチの人は、"仲良くなって"なければ、ホッて行くから恐ろしい((((;゚Д゚)))))))





城壁の街、Nordlingen、Rothenburg.と、北上中、




また街が、城壁で、囲まれている、








普段は観光客も少ないDinkelsbuhl、
毎年七月中旬、子供まつりで賑わうらしい!



なんとも、まぁ!!、


Gut!!!!!!



凄い人集り!!



年に一回のお祭りに出会えるなんて、なんてラッキーな‼























世界遺産があちらこちらに、

遂に、フランクフルトに戻る時がやってまいりました(>_<)


一日かけて、ロマンティック街道を北上


各街を半時間程度のも〜スピードで、停泊して行きます!!




フュッセンから小一時間、ムチで打たれるキリストの像が、涙を流した事で、世界遺産にも登録されている「Wieskirche」(ヴイース教会)



こちらも内部天井が、豪華絢爛。



パイプオルガンが、美しい音色をあげてもいた。



のどかな草原の真っ只中に建つこの教会の内部を見ると、他の教会が霞むように思えた。

Fussen散策

さぁ再び、フュッセンの街に戻ってきました!





街中も、カフェで、座って、流れ行く人を見てるだけで、一日終わりそう・・・






これが、ローテンブルグの名物、「シユーネバル」

「硬いドーナツ」、二度と食べる事はないでしょう。






昼兼ディナー、



パスタにハズレなし!!♪( ´▽`)






街中には、シャボン玉のおっちゃんが現れた、、、




さぁ、いよいよ明日はロマンティック街道を端から北上の、ハードな一日です!